6B07213 Технология перерабатывающих производств (по отраслям) в КИНЭУ им. Дулатова

Дисциплины

1 Год обучения Основы научных исследований Основы растениеводства и животноводства Введение в специальность Экология и устойчивое развитие Основы экономики, лидерства и инновационного предпринимательства Основы права и антикоррупционной культуры Экология и основы безопасности жизнедеятельности Адгезия пищевых масс Технология продуктов функционального назначения Неорганическая и органическая химия

2 Год обучения Minor 3 Английский язык для повседневного использования Minor1 Основы лидерства Minor 2 Визуализация данных Основы АПК Товароведение кондитерских изделий Технология производства кондитерских изделий Пищевая химия Микробиология и санитария перерабатывающих производств Товароведение зерна и продуктов его переработки Методы исследования свойств сырья на зерноперерабатывающих предприятиях Технология приемки и хранения зерна Технология элеваторной промышленности Minor 1 Предпринимательская деятельность Количественный и качественный учет при производстве кондитерских изделий из муки Minor 3 Английский язык в коммуникативных ситуациях Методы исследования свойств сырья и продуктов питания Испытание, контроль и безопасность при приемке и хранении зерна Minor 2 Автоматизация расчетных операций Технологическая характеристика зерна

3 Год обучения Простые методы и приемы, необходимые для оценки качества еды Основы технологии производства муки и кондитерских изделий Minor 1 Организация бизнеса Основы научных исследований перерабатывающих производств Обработка и хранение продукции растениеводства Производственно-технологический контроль при приемке и хранения зерна Технология перерабатывающих производств Minor 3 Английский язык в ситуациях профессионального общения Технология производства крупы и муки Технохимический контроль перерабатывающих производств Специальные технологии перерабатывающих производств Прикладная технология перерабатывающих производств Minor 2 Анализ данных и бизнес-планирование Технология производства алкогольной и без алкогольной продукции Технология виноделия Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий Minor 3. Английский язык для конкретной цели Физиология зерна Minor 1 Технологическое Предпринимательство и Стартапы Minor 2. Электронный бизнес Технология производства макаронных изделий Аудит качества перерабатывающих производств Технологические машины и оборудование перерабатывающих производств

4 Год обучения Безопасность продукции Стандартизация и сертификация сельскохозяйственного производства Технология общественного питания Научные основы зернопродуктов, хлеба и макаронных изделий Технология производства полизлаковых продуктов Методы оценки качества пищевых продуктов Технология переработки отходов АПК Технология и организация производства хлеба и хлебобулочных изделий Пищевые добавки Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья Реология биоматериалов

Профессии

Результаты обучения

• Осуществляет контроль качества производимой продукции и услуг на соответствие требованиям нормативных документов.
• Демонстрирует знания и понимание в области организации и ведения технологического процесса, разработки и проектирования технологических схем на предприятиях перерабатывающих производств, в обеспечении выпуска высококачественной, конкурентоспособной продукции, отвечающей требованиям стандартов.
• Обладает навыками обращения с современной техникой, использует информационные технологии в сфере профессиональной деятельности в соответствии с требованиями техники безопасности
• Использует организационно-управленческие, языковые навыки в профессиональной и социальной деятельности, анализирует состояние отраслей и деятельность сельскохозяйственных предприятий, составляет бизнес-план, соблюдая законодательные акты.
• Применяет знания в основных методах защиты от возможных аварийных, стихийных и экологических последствий, соблюдая основные требования к качеству безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
• Разрабатывает мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности
• Использует научные знания для повышения эффективности производства продукции пищевой и перерабатывающей промышленности.
• Проводит анализ причин возникновения брака продукции пищевой и перерабатывающей промышленности и разрабатывает мероприятия по их предупреждению
• Организует технологический процесс на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности и принимает управленческие решения