Тағам өнімдерінің қауіпсіздігін басқару

  • Тағамдық өнімдердің зиянды заттары. Тағамдық тізбектер. Тағам өнімдеріндегі канцерогендік заттар. Тағам өнімдерінің пестицидтермен ластану мәселесі. Кодекс Алиментариус Коммисиясы. Қоршаған ортаны және тағам өнімдерін химиялық ластанудан қорғау принциптері. Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі. НАССР тағам өнімдерінің қауіпсіздігін басқару жүйесі ретінде. Тамақ өнімдерімен жанасатын тамақ өнімдерін, материалдар мен бұйымдарды мемлекеттік тіркеу. Жүргізудің құқықтық негізі мен тәртібі.
  • Образовательная программа 7M10114 Медициналық-профилактикалық іс
  • Несиелер 4
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 2
Top