7M11102 Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі в АТУ

Пәндер

Жоғары мектеп педагогикасы Ғылым тарихы мен философиясы Басқару психологиясы Шетел тілі (кәсіби)

1 Оқу жылы Мамандық пәндерін оқыту әдістемесі Қонақжайлылық индустриясының заманауи зерттеулері Жоғары мектепте оқыту әдістемесі Қонақжайлық индустриясында өндірісті ұйымдастыру және қызмет көрсету Қонақжайлық индустриясында қызметтерді жылжыту және сату әдістері Кәсіпорындарда тиімді өндірісті бағалаудың ғылыми негіздері Қонақжайлылық индустриясында мамандарды даярлаудың теориясы мен тәжірибесі Технологиялық және ұйымдастыру процестерін оңтайландыру қонақжайлық индустриясын өндіру. Қонақжайлылық индустриясында ұлттық және аймақтық жоспарлау Мейрамхана және мейманхана өнімдерін қалыптастыру және насихаттау технологиялары Қызмет саласында іскерлік әкімшілік ету

2 Оқу жылы Қызмет көрсетудің бәсекеге қабілеттілігі және кәсіпкерлік қызметті бағалау Бәсекеге қабілетті нарықта бизнесті басқару Қонақ үй-мейрамхана бизнесіндегі өндірістік кешенді басқару Қонақ үй және мейрамхана бизнесін жобалау және ашу Қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарында нарықты зерттеу Қонақжайлылық индустриясында бизнесті жүргізудің заманауи технологиялары МІжМБ-дағы стратегиялық басқару Сұранысты ынталандыру инновациялық әдістері қызмет көрсету саласында

Оқыту нәтижелері

• Тарих және философия негіздері, педагогика және кәсіптік білім беру, басқару психологиясы, инновациялық элементтермен жаңа тәсілмен біріктіріп, кәсіби ғылыми-педагогикалық қызметтің міндеттерін жүзеге асырады.
• Қазақ, орыс және шеттілдерінде ауызша және жазбаша тілде сөйлесе отырып, үштілде сөйлесе алатын жеке тұлғааралық / мәдениет аралық өзара әрекеттесудің кәсіби мәселелерін шешуге қабілетті.
• Білім беру саясатының мақсаттарын жүзеге асыру барысында жоғары білім беру педагогикасының негіздерін, кәсіптік білім беруді қолданады
• Ғылыми-педагогикалық зерттеулер әдістемесімен әдістемесі туралы кәсіптік қызмет теоларды біріктіруге және түпнұсқалық шешімдерді қосуған егізделеді.
• Тәжірибелік жұмыста зерттеу барысында жинақталған дағдылар мен қабілеттермен жұмыс істей білу және әріптестердің пікірін ескере отырып, өз позициясын қорғау
• Қонақжайлық индустриясында инновацияларды дамытуды, жан-жақты зерттеулер жүргізуді және тиімділігін бағалай білу
• Кәсіпорынды оңтайландыру және дамыту, ұйымдастыру, қонақжайлылық индустриясын және қызмет көрсету секторын құру бойынша кешенді операциялық, тактикалық және стратегиялық жоспарларды кешенді жүйелік ғылыми дүниетанымдық негізде құрастырады және реттейді
• Ақпаратты, қызметті, қызметті талдау және бағалау қонақ үйлер мен мейрамханаларды басқару мәселелерін анықтайды.
• Клиенттерге қызмет көрсету деңгейін бағалайды және соңғы жетістіктермен өздерінің инновациялық идеяларын енгізу арқылы кәсіби салада қызмет көрсету сапасын жақсарту бойынша шараларә зірлейді.
• Арнайы ақпараттық коммуникацияларды, зерттеу әдістерін, технологияларды, бағдарламалық қамсыздандыруды, жабдықты, жабдықты пайдалану дағдыларын иеленеді, олардың негізінде кәсіби проблемаларды шешудің өзіндік тәсілдерін жасауға қабілетті
• Қазіргі заманға сай пайдалануға дайын тұтынушылардың талаптарына жауап беретін мейрамхана мен мейманхана өнімін қалыптастыру және ұсыну технологиялары
• Тұтынушылардың талаптарын қанағаттандыратын қонақ үй өнімін қалыптастырумен ілгерілетуде қолданбалы зерттеу әдістерін қолдануға болады.