7M11102 Мейрамхана ісі және мейманхана бизнесі в АТУ

Пәндер

1 Оқу жылы Ғылым тарихы мен философиясы Жоғары мектепте оқыту әдістемесі Қонақжайлылық индустриясының заманауи зерттеулері Мамандық пәндерін оқыту әдістемесі Басқару психологиясы Жоғары мектеп педагогикасы Шетел тілі (кәсіби) Қонақ үй бизнесі кәсіпорындарындағы операциялық менеджмент Кәсіпорындарда тиімді өндірісті бағалаудың ғылыми негіздері Қонақжайлылық индустриясында ұлттық және аймақтық жоспарлау Тиімді басқару технологиялары Қонақжайлық индустриясында қызметтерді жылжыту және сату әдістері Мейрамхана және мейманхана өнімдерін қалыптастыру және насихаттау технологиялары Технологиялық және ұйымдастыру процестерін оңтайландыру қонақжайлық индустриясын өндіру Қонақжайлылық индустриясындағы іскери әкімшілік

2 Оқу жылы Қонақжайлылық индустриясында бизнесті жүргізудің заманауи технологиялары Қонақжайлылық индустриясын дамытудың цифрлық құралдары Қонақ үй-мейрамхана бизнесіндегі өндірістік кешенді басқару Мейрамхана-мейманхана бизнесінің стратегиялық менеджменті Қонақ үй және мейрамхана бизнесін жобалау және ашу Бәсекеге қабілетті нарықта бизнесті басқару Қызмет көрсетудің бәсекеге қабілеттілігі және кәсіпкерлік қызметті бағалау Қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарында нарықты зерттеу

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Тарих және философия негіздері, педагогика және кәсіптік білім беру, басқару психологиясы, инновациялық элементтермен жаңа тәсілмен біріктіріп, кәсіби ғылыми-педагогикалық қызметтің міндеттерін жүзеге асырады.
• Қазақ, орыс және шет тілдерін меңгерудің озық деңгейінде ауызша және жазбаша нысанда коммуникация арқылы тұлғааралық және мәдениетаралық өзара іс-қимылдың кәсіби міндеттерін шешеді
• Білім беру саясатының мақсаттарын жүзеге асыру барысында жоғары білім беру педагогикасының негіздерін, кәсіптік білім беруді қолданады
• Ғылыми-педагогикалық зерттеулер әдістемесімен әдістемесі туралы кәсіптік қызмет теоларды біріктіруге және түпнұсқалық шешімдерді қосуған егізделеді.
• Тәжірибелік жұмыста зерттеу барысында жинақталған дағдылар мен қабілеттермен жұмыс істей білу және әріптестердің пікірін ескере отырып, өз позициясын қорғау
• Қонақжайлық индустриясында инновацияларды дамытуды, жан-жақты зерттеулер жүргізуді және тиімділігін бағалай білу
• Кәсіпорынды оңтайландыру және дамыту, ұйымдастыру, қонақжайлылық индустриясын және қызмет көрсету секторын құру бойынша кешенді операциялық, тактикалық және стратегиялық жоспарларды кешенді жүйелік ғылыми дүниетанымдық негізде құрастырады және реттейді
• Ақпаратты, қызметті, қызметті талдау және бағалау қонақ үйлер мен мейрамханаларды басқару мәселелерін анықтайды.
• Клиенттерге қызмет көрсету деңгейін бағалайды және соңғы жетістіктермен өздерінің инновациялық идеяларын енгізу арқылы кәсіби салада қызмет көрсету сапасын жақсарту бойынша шараларә зірлейді.
• Арнайы ақпараттық коммуникацияларды, зерттеу әдістерін, технологияларды, бағдарламалық қамсыздандыруды, жабдықты, жабдықты пайдалану дағдыларын иеленеді, олардың негізінде кәсіби проблемаларды шешудің өзіндік тәсілдерін жасауға қабілетті
• Тұтынушылардың талаптарына сәйкес келетін мейрамхана және қонақ үй өнімдерін ұсынуды қалыптастыру үшін заманауи технологияларды қолдану
• Тұтынушылардың талаптарына сәйкес келетін қонақ үй өнімін қалыптастыру және ілгерілету саласындағы зерттеу қызметінің қолданбалы әдістерін қолданады