Өнімдерді өңдеудің дәстүрлі емес әдістері

  • Студенттердің тамақ өнімдерінің физикалық-механикалық қасиеттері саласындағы түсініктерді алуы; студенттердің тамақ өнімдерінің физикалық мәнін, құрылымдық-механикалық сипаттамаларын түсінуін қалыптастыру; шикізаттың физикалық-механикалық сипаттамаларын бағалау және оларды жүзеге асырылатын технологиялық процестер мен аппараттарды есептеу үшін пайдалану, сондай-ақ оларды механикаландыру және автоматтандыру үшін алғышарттар жасау іскерлігін дамыту.
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
Top