RU

Тағамдық өнімдердің сапасын бағалауға қажетті қарапайым тәсілдер мен әдістер

  • Тағам өнімдерінің сапасына қойылатын талаптарды әзірлеу және жасына, әлеуметтік, географиялық және экологиялық факторларға байланысты тағам өнімдерінің әртүрлі топтарын пайдалану бойынша ұсыныстар әзірлеу. Азық-түлікті зерттеудің аспаптық және органолептикалық әдістері. Тағам шикізатын және оны қайта өңдеу өнімдерін зерттеу әдістерінің жіктелуі: химиялық, физика-химиялық және биохимиялық әдістер, өнім сапасын сипаттайтын негізгі көрсеткіштерді анықтау.
  • Образовательная программа 6B07213 Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы (сала бойынша)
  • ВУЗ М.Дулатов атындағы Қостанай инженерлік-экономикалық университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 1
Top