Мейрамхана бизнесінің инфрақұрылымы

  • Мейрамхана кәсіпорындарын қызмет көрсету саласының бөлігі ретінде қарастырады. Мейрамхананың материалдық-техникалық базасын, тамақтандыру кәсіпорнын басқару жүйесін зерттейді. Мейрамхананың Функционалды және көмекші қызметтерінің жұмысын ұйымдастыру процесін сипаттайды. Қонақтарды қабылдау мен орналастыруды ұйымдастырудың практикалық дағдыларын қолданады. Қызмет көрсету технологиясы мен ұйымдастырылуын зерттейді. Тамақтануды ұйымдастырудың ерекшеліктерін ашады. Мейрамхана қызметінің мазмұны мен формаларын Техникалық реттеу тәртібін сипаттайды
  • Образовательная программа 6B11102 Қонақ үй-мейрамхана бизнесі
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 5
Top