Ұлттық және шетел тағамдарының технологиясы

  • Білім алушыларды ұлттық және шетелдік асүй тағамдарын дайындау технологиясымен және тамақ өнімдерін өңдеу әдістерімен таныстыру, аспаздық өнімдердің ассортименті және әртүрлі ұлттық асүйлердің аспаздық тағамдарын дайындау технологиясы туралы білімді қалыптастыру, қолданыстағы нормативтік құжаттардың талаптарына сәйкес технологиялық құжаттаманы құра білу мақсатында зерделенеді.
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 2
Top