Ет және сүт сараптамасы

  • Ет, сүт және оларды қайта өңдеу өнімдерінің белгіленген стандарттарға сәйкестігін, сапасын, қауіпсіздігін бақылау әдістерін зерттейтін пән. Курс физика-химиялық, микробиологиялық көрсеткіштерді талдауды және органолептикалық бағалауды қамтиды. Заң талаптарына, сараптама жүргізу тәртібіне және өнімнің контрафактілік фактілерін анықтауға ерекше назар аударылады
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 1
Top