Тамақ өнімдерінің сараптамасы

  • Тамақ өнімдерінің сапасын, қауіпсіздігін және түпнұсқалығын бағалау әдістерін зерттейтін пән. Курс талдаудың физика-химиялық, органолептикалық және микробиологиялық әдістерін, сонымен қатар жалғандықты анықтауды қамтиды. Тамақ өнімдеріне сараптама жүргізудің нормативтік-құқықтық базасы мен рәсімдеріне ерекше назар аударылады
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 1
Top