RU

Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттары

  • Технологиялық процестердің жалпы заңдылықтары. Дисперсті жүйелердің сипаттамалары. Көптеген дисперсиялық орталарды алу. Сүт және басқа да өнімдерді гомогенизациялау. Реология негіздері. Дисперсиялық жүйелердің Гидромеханикалық процестері, сипаттамасы және бағалау әдістері. Шикізатты, ыдысты, мүкәммалды және жабдықты санитарлық өңдеу. Жылу процестері.  Агрегаттық күйді өзгертпестен жүретін жылу процестері. Агрегаттық күйдің өзгеруімен жүретін жылу процестері. Жылу алмастырғыштардың түрлері. Жылу алмасу аппараттарындағы жылуды қалпына келтіру (қалпына келтіру).
  • Образовательная программа 6B07105 Технологиялық машиналар және жабдықтар
  • ВУЗ Алматы технологиялық университеті
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 1
Top