6B11101 Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі в AlmaU

Пәндер

1 Оқу жылы Қонақүй бизнесі мен тамақтандыру индустриясына кіріспе Гигиена принциптері және азық-түлік қауіпсіздігін басқару Өмір дизайны Сыни ойлау. Қоғамға қызмет ету Математика және статистикаға кіріспе Цифрлық дағдылар мен ЖИ Іс-шараларға арналған тамақ пен сусын қызметі (дуалды курс) Кулинария – Теория және тәжірибе (дуалды курс) 1 Қонақүй қызметіне кіріспе (дуалды курс)

2 Оқу жылы Орналастыру және номірдік қорды басқару Кулинария – Теория және тәжірибе (дуалды курс) 2 Элективті шет тілі курстары 3 (қытай тілі, француз тілі, түрік тілі, корей тілі) Зерттеу дизайны Minor пәні 1 Кірістер мен пайданы басқару Minor пәні 2 "Элективті шет тілі курстары 1 (қытай тілі, француз тілі, түрік тілі, корей тілі)" Кәсіпкерлікке кіріспе Нөмірлік қорды басқару (дуалды курс) Қонақжайлылық және туризм саласындағы сату және маркетингті басқару Қызмет көрсету шеберлігі және іскерлік этикет Тағам мен сусындарды басқару (дуалды курс) Қонақ үй бизнесіндегі диверсификация және инклюзия Элективті шет тілі курстары 2 (қытай тілі, француз тілі, түрік тілі, корей тілі)

3 Оқу жылы Әрекеттегі кәсіпкерлік Қонақжайлылық, туризм және ивент саласындағы есеп және бақылау Конференцияларға қызмет көрсету Казино және ойын бизнесін басқару Minor пәні 3 Қонақжайлылықтағы өткізу арналарын басқару Мейрамхана мен барды басқару (Тәжірибелік нұсқаулық) Қонақжайлылық, туризм және ивент саласындағы қаржылық менеджмент Тағам және сусындар өндірісінің шығындарын бақылау Авиация саласын басқару Қонақжайлылық және туризм саласындағы корпоративтік стратегия Экономика және кәсіпкерлік негіздері Сусындар мен шараптар (дуалды курс) Қаржылық интеллект Қонақжайлылық және туризм саласындағы люкс брендтерді басқару Қонақүй бизнесінің адами ресурстарын басқару Қонақүй менеджменті (Тәжірибелік нұсқаулық)

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Нарықтық экономиканың жұмыс істеу тетіктері мен негізгі экономикалық категорияларды түсіндіру және кәсіпкерлік қызметті жүргізудің құқықтық негіздерін сипаттау, экономика және кәсіпкерлік салаларындағы білімді қолданып, әлеуметтік-экономикалық міндеттерді талдау мен бизнес-идеялар мен бизнес-модельдерді құру қағидаттарын практикалық жағдайларда қолданады; түрлі пәндер бойынша білімді біріктіре отырып, кәсіпкерлік ойлау қабілетін көрсетіп, бизнес-идеялар мен кәсіпкерлік жобаларды әзірлейді.
• Математика және статистика бойынша негізгі ұғымдарды түсінеді, деректерді талдау үшін сандық әдістер мен құралдарды қолданады және қолданбалы міндеттерді шешу үшін статистикалық әдістерді пайдаланып, қарапайым математикалық модельдерді құрастырады және түсіндіреді.
• Жүйелік және пәнаралық тәсіл негізінде практикалық міндеттерді шешу үшін, сондай-ақ әртүрлі кәсіби салаларда дербес даму үшін бизнес пен нарық қажеттіліктеріне байланысты негізгі ұғымдар мен құралдарды білу мен түсінуді қолдану
• Әділеттілік, адалдық және даму мүмкіндіктерінің теңдігі қағидаларына сүйене отырып, әлеуметтік жауапкершілікке, рухани және дене тұрғысындағы өзін-өзі тәрбиелеуге және өзін-өзі жетілдіруге адалдық таныту
• Кәсіби міндеттерді шешу және оқу-практикалық зерттеулер жүргізу үшін жүйелі сыни және креативті ойлауды қолдану.
• Нақты өмірде жеке қаржыны жоспарлау және бақылау арқылы негізгі экономикалық және қаржылық ұғымдарды түсініп, қолдану, сондай-ақ өз құқықтары мен міндеттерін түсіне отырып, қаржы мекемелерінің қызметтерін пайдалану және ұзақ мерзімді қаржылық мақсаттарды, оның ішінде жинақ пен инвестицияны қалыптастыру
• Қонақжайлылық, қызмет көрсету стандарттары мен іскерлік Этикет, Инфрақұрылым негіздерін түсіндіреді, орналастыру кәсіпорындарының операциялық көрсеткіштерін санаттарға бөледі және талдайды, нөмірлік қорды, сату арналарын жіктейді, мейрамхана-қонақ үй кешенінің өндірістік, шаруашылық қызметін жоспарлау мен ұйымдастырудың ерекшеліктерін түсінеді;
• Әлеуметтік, этикалық, экологиялық, мемлекеттік және ғылыми нормаларды ескере отырып, талдау жүргізу және тұжырымдар жасау арқылы шығарылған пайымдауларды дәлелдеу
• Ауызша және жазбаша сөйлеу дағдыларын дамытады, өз-өзі, отбасысы және кәсіби қызметі туралы айта алады. Бастапқы тілдік, коммуникативтік және әлеуметтік-мәдени құзыреттер қалыптасады. Студент күнделікті және кәсіби өмірге байланысты қысқа диалогтарды, хабарландыруларды және мәлімдемелерді түсінеді.
• Құнды өнімдер мен қызметтерді құрудың инновациялық технологияларын қолдана және сынай отырып, жобалық-кәсіпкерлік қызметтің толық циклін құру.
• Tағамдар, сусындар өндірісінің технологиялық процестерін және олардың берілуін, қоғамдық тамақтандырудағы қызмет көрсету стандарттарын, өндірістік гигиенаны және мейрамхана кәсіпорындарының қызметін реттейтін нормативтік-Технологиялық құжаттаманы білу және түсіну;
• Стратегиялық менеджмент, маркетинг, сату, брендинг құралдарын пайдалана отырып, Қонақжайлылық және ілеспе салалар (авиация, казино, ойын бизнесі және т. б.) өнімдерін жасау, ұсыну және ілгерілету;
• Қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарында тәжірибеден өту, дуальды оқыту арқылы практикалық дағдыларды, дағдыларды және кәсіби құзыреттіліктерді қалыптастырады
• Бизнес пен нарық қажеттіліктеріне байланысты негізгі ұғымдар мен құралдар жөніндегі білім мен түсінікті жүйелі және пәнаралық тәсіл негізінде практикалық міндеттерді шешу, сондай-ақ әртүрлі кәсіби салаларда өзіндік даму үшін қолдану.
• Деректерді талдау, өңдеу және визуализациялау үшін цифрлық құралдар мен жасанды интеллект әдістерін қолдану, ақпараттық қауіпсіздік талаптары мен этикалық нормаларды ескере отырып, қарапайым IT-шешімдерді әзірлеу.

Ұқсас БББ