RU

Мейрамханалық қызмет көрсету стандарттары

  • Стандарттар нақты және қисынды құрылымдалуы тиіс. Мейрамхана ісіндегі стандарттардың негізгі топтары: даяшының сыртқы түрінің стандарттары; сервитут, беру стандарттары; қызмет көрсету стандарттары (қонақтармен қарым-қатынас және сату); командалық өзара іс-қимыл стандарттары. Олардың барлығы маңызды, бірақ ең үлкен және ең басты топ – үшінші: "қонақтарға қызмет көрсету". Ол да құрылымдалуы керек және ол үшін ең қисынды құрылым – бұл қонаққа қызмет көрсету кезеңдері. Стандарттар мейман кездесуінен бастап және үстелді кешірумен және жинаумен аяқталатын кезең-кезеңмен сипатталады.
  • Образовательная программа 6B11103 Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі
  • ВУЗ Абай атындағы Қазақ ұлттық педагогикалық университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 7
Top