RU

Мейрамхана ісі мен қонақ үй индустриясының тарихы мен әлемдік брендтері

  • Пәннің мақсаты қонақ үй ісінің қалыптасу және даму тарихы туралы түсініктерді қалыптастыру болып табылады. Әлемдік қонақ үй индустриясын дамытудың негізгі кезеңдері. Қонақжайлылық индустриясының ежелгі даму кезеңі (Ежелгі Рим, Ежелгі Грекия, Ежелгі Египет). Рим империясында мейрамхана бизнесі мен аспаздық өнердің дамуы. XIII ғасырда Батыс Еуропада аспаздық өнердің пайда болуы. "Эверетт"электр жарығы мен лифті бар бірінші қонақ үй. "Ма-риотт", "Рамада", "Шератон", "Ре-диссон" және т. б. қонақ үй тізбектерін дамыту. Фэтонин Карэмнің бес томдық монографиясы "XIX ғасырдың аспаздық өнері».
  • Образовательная программа 6B11103 Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі
  • ВУЗ Абай атындағы Қазақ ұлттық педагогикалық университеті
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 2
Top