RU

Нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің тағамдық қоспалары

  • Бұл пәннің мақсаты – техникалық қоспалар мен жақсартқыштардың негізгі топтары, олардың жіктелуі, алыну әдістері, құрылысы, физикалық және химиялық қасиеттері туралы білімді қалыптастыру; өсімдік шикізатынан азық-түлік өнімдерінің заманауи тағамдық технологиясында техникалық қоспалар мен жетілдіргіштерді қолдану; нан-тоқаш және кондитер өнімдерін өндіруде техникалық қоспалар мен жақсартқыштарды қолдануды үйрету.
  • Образовательная программа 6B07223 Өңдеу өндірістерінің технологиясы (салалар бойынша)
  • ВУЗ Қазақ технология және бизнес университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 1
Top