RU

Көмірсулар химиясы

  • Мақсаты: көмірсулар туралы жалпы ұғымды, олардың биологиялық рөлін, жіктелуін жетілдіру, сахароза молекуласының құрылымын негіздеу, заттардың құрамы мен құрылымы, олардың қасиеттері мен функциялары арасындағы байланысты анықтау, функционалды топтарға сапалы реакция туралы білімді жүйелеу Мазмұны: Көмірсулардың табиғатта таралуы. Көмірсулардың классификациясы. моносахаридтердің ең маңызды өкілдері, олигосахаридтер, полисахаридтерге сипаттама. Көмірсулар қасиеттері. Көмірсулардың жануарлар мен өсімдік ұлпаларының құрамдас бөліктері организмдердегі рөлі, зат алмасу процестеріне қатысу. Көмірсулардың тамақ өнеркәсібінде қолданылуы.
  • Образовательная программа 6B07252 Қантты заттар және қантты кондитерлік өнімдер технологиясы
  • ВУЗ Мұхтар Әуезов атындағы Оңтүстік Қазақстан университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 1
Top