RU

Тағамдық концентраттарының технологиясы

  • Тағам концентраттарының жіктелуін, құрамын және ерекшеліктерін, оларды өндіру үшін шикізаттың сипаттамасын; тамақ концентраттарын өндіру технологиясын және пайдаланылатын технологиялық жабдықтың сипаттамасын зерделейді. Тағамдық концентраттарының рецептерін, кептіру, шикізатты дайындау, өңдеу және дайын өнімді сақтаудың негізгі режимдері мен әдістерін қарастырады.
  • Образовательная программа 6B07210 Тағам қауіпсіздігі
  • ВУЗ Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 2
Top