Біздің инстаграмға жазылыңыз, гранттық байқаудың нәтижелерін жіберіп алмау үшін!
Тағам химиясы (екінші тілде)
-
Тағам өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылығы. Тағамдық шикізатты өңдеу кезінде қолданылатын процестердің тамақ өнімдерінің әртүрлі сапалық сипаттамаларына әсерін бағалау. Тамақ өнімдерінің сапалық көрсеткіштері. Тағамның негізгі нутриенттерінің биологиялық рөлі, функциялары және қасиеттері. Технологиялық әсермен бірлікте өтетін химиялық және биохимиялық процестердің талдауын зерттеу.
-
Образовательная программа 6B07501 Стандарттау, сертификаттау және метрология (тағам саласы бойынша)
-
Несиелер 7
-
Селективті тәртіп
-
Семестр 1