KZ

Пищевая химия (на втором языке)

  • Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов. Оценка влияния процессов, применяемых при переработке пищевого сырья, на различные качественные характеристики пищевых продуктов. Качественные показатели пищевых продуктов. Биологическая роль, функции и свойства основных нутриентов пищи. Изучение анализа химических и биохимических процессов протекающих в единстве с технологическими воздействиями.
  • Образовательная программа 6B07501 Стандартизация, метрология и сертификация (по пищевой отрасли)
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 7
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 1
Top