RU

Азық-түлік шикізатының сапасын бағалау әдістері мен құралдары

  • Тамақ өнімдерінің сапалық немесе сандық талдауын анықтаудың әртүрлі әдістерін зерделеу, талдаудың (аспаптық) әдістерімен танысу. Тамақ өндірісі кәсіпорындарындағы бақылау жүйесі, тамақ технологиясында қолданылатын бақылау әдістерінің теориялық негіздерін зерделеу, тамақ өндірісі шикізаты мен өнімінің сапасын бақылау үшін пайдаланылатын бақылаудың негізгі әдістерін практикалық игеру. Өнім өндіру цехтарындағы бақылау әдістері.
  • Образовательная программа 6B07501 Стандарттау, сертификаттау және метрология (тағам саласы бойынша)
  • ВУЗ Алматы технологиялық университеті
  • Несиелер 5
  • Семестр 2
Top