RU

Тамақ технологияларының негіздері

  • Пән тамақ өнімдерін өндіру процесінде қолданылатын принциптер мен әдістерді зерттейді. Азық-түлікті өңдеу және өндіру процестерін түсіну үшін химия, биология, инженерия және тамақтану ғылымы сияқты әртүрлі салалардағы білімді біріктіреді. Студенттер шикізатты, оны өңдеуді, сақтау әдістерін, орауды, сақтауды және азық-түлік қауіпсіздігін, тамақ өндірісі кезінде болатын физикалық, химиялық және биологиялық процестердің негізгі принциптерін зерттейді.
  • Образовательная программа 6B07203 Астықты сақтау және қайта өңдеу технологиясы
  • ВУЗ Шоқан Уәлиханов атындағы Көкшетау университетi
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 2
  • Семестр 1
Top