Мамандандырылған тамақтану инженериясы

  • Мақсаты: мамандандырылған тамақ өнімдерін өндіру және технологиясын әзірлеу дағдыларын игеру. Мамандандырылған тамақ өнімдерінің технологиясы саласындағы кәсіби міндеттер. Мамандандырылған өнімдердің халықтың әртүрлі топтарының денсаулығын сақтауға және жақсартуға әсері. Мамандандырылған тамақ өнімдерін құрудың теориялық негіздері мен тәсілдері. Мамандандырылған тамақ өнімдерін өндіруде шикізатты, тағамдық қоспаларды пайдалануды негіздеу принциптері.
  • Несиелер 6
  • Селективті тәртіп
Top