KZ

Инженерия специализированного питания

  • Цель: приобретение навыков разработки технологии и производства продуктов специализированных питания. Профессиональные задачи в области технологии продуктов специализированных питания. Влияние специализированных продуктов на сохранение и улучшение здоровья различных групп населения. Теоретические основы и подходы создания специализированных пищевых продуктов. Принципы обоснования использования сырья, пищевых добавок при производстве специализированных пищевых продуктов.
  • Образовательная программа 7M07209 Инновационные технологии продукции общественного питания
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 6
  • Селективная дисциплина
Top