RU

Тағамдық қызмет көрсету технологиясы

  • Курс бағдарламасында қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында шикізатты алғашқы өңдеуді, тамақ дайындау үшін қолданылатын негізгі технологиялық процестерді, өнімдердің тағамдық құндылығын, шикізаттың ассортиментін және технологиялық қасиеттерін, олардың химиялық құрамымен және түзілумен байланысын білу болып табылады, сонымен қатар аспаздық өңдеу процесінде өнімнің жаңа қасиеттерін және тағам дайындаудың технологиялық картасын құра білу
  • Образовательная программа 6B07220 Азық-түлік өнімдері технологиясы (салалары бойынша)
  • ВУЗ Қазақ технология және бизнес университеті
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 1
Top