RU

Астықтың технологиялық қасиеттерін басқару

  • Астықтың технологиялық қасиеттерін басқаруды қамтамасыз ететін әдістер мен құралдар. Астықтың технологиялық және қоректік қасиеттерін бағалау. Астық жағдайына әсер ететін факторлар. Қара бидайдың технологиялық қасиеттері. Бидайдың технологиялық қасиеттері. Математикалық әдістерді, астықтың технологиялық қасиеттерін басқарудың заманауи тұжырымдамасын қолдану. Астық - ұн нан тізбегі контекстінде бидай дәнінің технологиялық қасиеттерін басқару үшін молекулалық-генетикалық тәсілдерді қолданудың перспективалық мүмкіндіктері.
  • Образовательная программа 7M07202 Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы (тағам саласы бойынша)
  • ВУЗ Алматы технологиялық университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 2
Top