Мейрамхана индустриясындағы сапаны қамтамасыз ету жүйелері

  • «Мейрамхана индустриясындағы сапаны қамтамасыз ету жүйелері» пәні мейрамхана бизнесіндегі сапаны қамтамасыз ету әдістері мен құралдарын қамтиды. HACCP, ISO 22000 және басқа да халықаралық сертификаттау жүйелері, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін басқару, санитарлық-гигиеналық нормаларды бақылау, ішкі аудит бағдарламаларын енгізу мәселелері қарастырылады. Студенттер қызмет көрсету сапасы мен клиенттік тәжірибені арттыру стратегияларын зерттейді.
  • Образовательная программа 6B11103 Мейрамхана және қонақ үй бизнесі
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 1
Top