Тағам химиясы

  • Пәннің мақсаты: Студенттерге тамақ өнімдерінде болатын химиялық процестердің негіздері мен құрылымын, қасиеттерін және өзара әрекеттесуін игереді. Пән аясында: тағам өнімдерінің химиялық құрамы мен құрылымына қатысты негізгі ұғымдар мен принциптер, тағам өнімдеріндегі химиялық реакциялар, өңдеудің химиялық құрамға әсері, сапаны талдау және бақылау қарастырылады
  • Образовательная программа 6B07205 Тағам химиясы және технологиясы
  • Несиелер 4
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 2
  • Семестр 1
Top