RU

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы технохимиялық бақылау

  • Пән қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында тамақ өнімдерінің сапасын техникалық-химиялық бақылаудың теориялық негіздері мен практикалық әдістерін зерделеу, нормативтік құжаттама талаптарына сәйкес шикізатты, жартылай фабрикаттар мен дайын тағамдарды талдаудың қазіргі физика-химиялық, органолептикалық және аспаптық әдістерін қарастыру және қауіпсіздік пен сапа көрсеткіштерін бағалау әдістерін игеру мақсатында оқытылады.
  • Образовательная программа 6B07220 Азық-түлік өнімдері технологиясы (салалар бойынша)
  • ВУЗ Қазақ технология және бизнес университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 4
  • Семестр 1
Top