Сүт консервілері және балалар тағамы өнімдерінің технологиясы

  • Пәннің мақсаты: заманауи материалдық-техникалық базаға және ғылыми дәлелденген режимдерге негізделген сүт консервілері мен сүт шикізатын өндіру әдістері, технологиялық процестердің теориялық негіздері туралы терең білімді қалыптастыру. Пәннің мазмұны: сүт консервілері мен балалар тағамы өнімдерін өндірудің қазіргі жағдайы мен келешегі – олардың жіктелуі, технологиясы, қаптамасы, сапасы,сақтау кезіндегі жағымсыз өзгерістерді қарастырады.
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 2
Top