Тамақ микробиологиясы

  • Пәннің мақсаты: микроорганизмдердің табиғаттағы маңызын, олардың морфологиясын, құрылысын, көбеюін және жіктелуін оқып білу. Пәннің мазмұны: тиісті сала кәсіпорындарында қолданылатын микроорганизмдердің маңызды биохимиялық процестерін зерттейді. Прокариоттық микроорганизмдер (бактериялар), эукариоттық микроорганизмдер (жіп тәрізді саңырауқұлақтар және ашытқылар), вирустар және олардың адам өміріндегі маңызы; микроорганизмдерді өсіру және өсіру.
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 2
  • Семестр 1
Top