Қазіргі тағамдық инженерия

  • Пәннің мақсаты: қазіргі заманғы әдістерді (салқындату және мұздату, булану, буып-түю, микротолқынды пешті қолдану арқылы сүтті пастерлеу), тамақ өнімдерін өндіру мен өңдеуде қолданылатын технологиялар мен принциптерді оқып үйрену. Пәннің мазмұны: осы пән аясында білім алушылар өндірістік процестерді оңтайландыруды, өнімнің қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз етуді, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде жаңа өнімдер мен технологияларды игеруді үйренеді.
  • Несиелер 5
  • Оқу жылы 2
  • Семестр 1
Top