Ет жартылай фабрикаттарын өндіру технологиясы

  • Пәннің мақсаты: ет жартылай фабрикаттарын және тез мұздатылған тағамдарды өндіру технологиясын оқып үйрену, сонымен қатар ет жартылай фабрикаттарының өндірістік бақылауын және дайын өнімнің сапасын бақылауды меңгеру. Пән мазмұны: жартылай фабрикаттарды дайындау үшін қолданылатын шикізат және ет жартылай фабрикаттарын өндіру технологиясын оқуды қарастырады.
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 3
  • Семестр 2
Top