8D07202 Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы в АТУ

Ақпараттық технологияны пайдалану арқылы ғылыми ақпараттарды алу, өңдеу, сақтау және ұсыну, Интернет-ресурстармен жұмыс істеудің негізгі әдістері. Жаңа білім беру технологияларын дамытудың негізгі бағыттары мен тенденциялары. Ғылыми деректерді автоматтандырылған талдау және жүйелеудің заманауи әдістері мен құралдары. Дәстүрлі және электрондық оқытуды және ғылыми басылымдарды дайындауға арналған заманауи АТ. IT технологиясын қолдану арқылы оқыту әдістемесі және технологиясы. Зерттеушінің және оқытушының күнделікті кәсіби қызметінде ғылыми және білім беру Интернет-ресурстары.

Академиялық хаттың негізгі жанрлары (аннотация, реферат, пікір, аналитикалық шолу, ғылыми мақала, ғылыми хабарлама). Материалды баяндаудың әдістемелік тәсілдері. Халықаралық ынтымақтастық шеңберіндегі іскерлік хат алмасу негіздері. Ғылыми мәтіндерді жазудың негізгі принциптері. Типтік ғылыми мәтіндерді құрылымдық-мағыналық талдау. Ғылыми мәліметтер базасы, электронды каталогтар. Академиялық қауымдастықтың құрылымы: ғылыми орталықтар, баспалар, журналдар. Қазіргі академиялық кеңістіктегі бағдар.

Шет тіліндегі материалды ғылыми ұсыныстың функционалды және стилистикалық сипаттамалары, шет тіліндегі жалпы ғылыми және кәсіби терминология. Халықаралық ынтымақтастық шеңберінде іскерлік хат алмасу негіздері. Ғылыми мәтіндерді жазудың негізгі принциптері. Типтік ғылыми мәтіндерді құрылымдық және семантикалық талдау

Ғылыми зерттеу әдістері және олардың жіктелуі. Ғылыми таным әдістері. Зерттеудің теориялық және эмпирикалық деңгейлері. Юнеско классификациясы бойынша ғылыми жұмыстың формалары. Іргелі және қолданбалы зерттеулер. Іздеу зерттеулері, ғылыми-зерттеу әзірлемелері, тәжірибелік-конструкторлық енгізу. Тағам технологиясы саласындағы ғылыми мектептер, олардың теориялық және практикалық жетістіктері. Ғылыми және ғылыми-білім беру міндеттерін шешу бойынша ұжымдық қызмет.

Астық өңдеудің электрофизикалық әдістері, өңдеуші өнеркәсіп өнімдері мен шикізат өндірісінің режимдері, параметрлері. Қайта өңдеу кәсіпорындарында астықты қайта өңдеудің инновациялық технологиялық схемалары, технологиялық сипаттамалары, астық сапасының көрсеткіштері. Элеваторларда және астықты қайта өңдеу кәсіпорындарында астықты өңдеудің электрофизикалық әдістерін қолдану нәтижесінде астық шығынын төмендетуге арналған инновациялық технологиялар.

Қайта өңдеу өнеркәсібі технологиясы саласында зерттеулер жүргізу кезіндегі өсімдік өнімдерін сақтау және өңдеу технологиясының теориялық және ғылыми негіздері. Заманауи жабдықты пайдаланып, шикізат, жартылай фабрикаттар және өңдеу өнеркәсібі технологиясы саласындағы дайын өнімнің қасиеттерін зерттеудің жаңа әдістерін қолдану туралы теориялық ұғымдар. Технологиялар мен технологиялардың соңғы жетістіктері және оларды қайта өңдеу өндірістерінің технологиялық үдерістерін жетілдіру үшін оларды қолдану перспективалары.

Гендік инженерияның пайда болу тарихы және басқа ғылымдардағы орны, гендік инженерияның жалпы ережелері мен тәсілдері, жетістіктері мен перспективалары. Эукариот және прокариоттардың ДНҚ және РНҚ құрылымы, гендердің құрылымы мен функциясы, геннің реттеу принциптері, рекомбинантты ДНҚ құру әдістері, векторларды пайдалана отырып тікелей ген трансфері және трансфер әдісі. Жаңа формаларды жобалау үшін гендік инженерия әдістері (мутагенез, будандастыру, конвьюгация, трансволюция, трансформациялау және протопластарды біріктіру). Гендік инженерия әдістері.

Өсімдік шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу және өңдеудің технологиялық үрдістерін жүйелік талдауды қолдану нәтижесінде ең тиімді жобалық шешімдерді талдау және іздеу. Технологиялар мен технологиялардың соңғы жетістіктері және оларды өңдеуші өнеркәсіп кәсіпорындарына пайдалану перспективалары. Өндірістің технологиялық үрдістерін талдау және шикізатты ұтымды өңдеу, режимдер, шикізат және өсімдік өнімдерін өндіру параметрлері.

Астықты өңдеу және сақтау, ұн, жарма; нан, макарон және кондитерлік өнімдер; қант және крахмалсірне өндіру; ашыту және шарап жасау саласында . Биотехнологияның заманауи әдістерін қолдана отырып, зерттеулер мен әзірлемелерге арналған тамақ өнімдерінің биотехнологиялық негіздері теориясы; жаңа өнімдерді әзірлеу үшін таза микроорганизмдер мәдениетін пайдалану.

Өзекті ғылыми және практикалық міндеттерді шешу кезінде зерттеулердің нәтижелерін түсіндіреді

Қайта өңдеу өндірістері өнімдерінің қауіпсіздігі мен тиімділігін арттыратын ғылыми негізделген инновациялық шешімдерді ұсынады

Ақпаратты сыни бағалау және цифрлық технологияларды пайдалану негізінде аналитикалық мәтіндік құжаттар жасайды

Ғылыми және кәсіби қызметте ақпараттық технологияларды қолданады

Терең теориялық және мамандандырылған білім негізінде кәсіби қызмет саласында кешенді ғылыми зерттеулер жүргізеді

Қоршаған орта туралы, өмір, мәдениет құндылықтары туралы, қайта өңдеу өндірістерінің техникасы мен технологиясының даму үрдістері туралы ғылыми білімдердің тұтас жүйесін көрсетеді

Қайта өңдеу өндірістерінің жаңа функционалдық өнімдерін әзірлеуде гендік инженерия мен биотехнологияның озық білімін пайдаланады

Ғылыми және кәсіби терминология білімін, материалды функционалдық-стилистикалық ғылыми баяндау дағдыларын, халықаралық ынтымақтастық шеңберінде шет тілінде іскерлік хат алмасу негіздерін көрсетеді