7M11104 Мейрамхана және қонақ үй бизнесі HN в «Тұран-Астана» университеті

Пәндер

1 Оқу жылы Қонақжайлылық индустриясындағы кәсіпкерлік тәуекелдер Қонақжайлылық тәуекелдерін басқару Басқару психологиясы Кәсіби этика және этикет Жоғары мектеп педагогикасы Қызмет көрсету саласындағы риторика және сөйлеу мәдениеті Шетел тілі (кәсіптік) Идеяларды құру және стартаптар Қонақ үй және мейрамхана бизнесі кәсіпорындарын жобалау және ашу Мейрамхана және қонақ үй бизнесінде іскерлік іс-шараларды ұйымдастыру және қызмет көрсету Қызмет көрсету саласы мамандарын кәсіптік даярлауды ұйымдастыру Ғылымның тарихы және философиясы Конгрестік қызмет көрсету Қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарының мамандарын даярлаудың теориясы мен практикасы Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының технологиясы, ұйымдастырылуы және жобалануы Мінез -құлық психологиясы және сыбайлас жемкорлыққа қарсы мәдениет

2 Оқу жылы Қонақ үй мен мейрамхана индустриясының тұрақты дамуындағы жасыл стратегиялар Аспаздық менеджмент Қонақжайлылық саласындағы ғылыми зерттеулерді ұйымдастыру және жоспарлау Қызмет көрсету саласындағы Диджитал-технологиялар Туризм және қонақжайлылық индустриясы кәсіпорындарының тұрақты дамуы Қызмет көрсету саласындағы сұранысты ынталандырудың инновациялық әдістері Мейрамхана бизнесін басқару және аспаздық өндірісті ұйымдастыру Мейрамхана және қонақ үй бизнесіндегі Е-технологиялар Қонақжайлылық индустриясында ғылыми зерттеулер жүргізу әдістері Инновациялық салада өткізуді ынталандыру

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Ғылым мен білімнің заманауи мәселелерін, сондай-ақ қызмет көрсету саласындағы кәсіби мәселелерді шешудегі іргелі заңдар мен теориялардың философиялық мәселелерін білу.
• Жобалау қызметінің өмірлік циклін, бағдарламалық өнімдерді әзірлеу ережелерін, бизнес-процестерді; персоналды басқару негіздерін, менеджментті, басқару психологиясын білуді көрсету.
• Қонақ үй қызметтері мен тамақтану қызметтерін ұйымдастыруда инновациялық жобаларды жасау, әзірлеу және іске асыру.
• Шет тілінде іскерлік қатынастар орнату, сондай-ақ кәсіби қызметте шетелдік басылымдарда жарияланған ғылыми жетістіктерді пайдалану.
• Нормативтік құжаттаманы әзірлеу, қонақжайлылық кәсіпорнының сатылымдары мен бизнес-процестерін басқару барысында тиімді коммуникацияларды, функционаларалық өзара іс-қимылды және мүдделі субъектілермен өзара іс-қимылды іске асыру.
• Қонақ үй-мейрамхана нарығының стейкхолдерлерімен, қызмет көрсетушілермен, серіктестермен, тұтынушылармен Шет тілдері мен коммуникация арналарын пайдалана отырып, жүйелі және бір мәнді түсіндірілетін ақпаратты ұсына отырып, тиімді өзара іс-қимыл жасау қабілеті.
• Бәсекелестік орта жағдайында қызмет көрсету саласының қызметін болжау, жоспарлау және басқару мақсатында қонақжайлылық теориясы мен практикасының жаңа жетістіктерін қолдану және дербес дербес кәсіби практикалық, ғылыми, педагогикалық қызмет пен біліктілікті арттыру траекториясын құру.
• Қонақ үй және мейрамхана қызметі кәсіпорындарында тұрақты дамудың жасыл стратегиялары мен қағидаттарын, мейрамхана және қонақ үй бизнесі саласындағы тауарлар мен қызметтерді дамыту және ілгерілету үшін стратегиялық жоспарлау және басқару модельдерін әзірлеу және тиімді енгізу.
• Заманауи педагогикалық технологияларды қолдана отырып, заманауи ғылыми тұжырымдамалар негізінде өзекті ғылыми мазмұндағы оқу курсының бағдарламасын әзірлеу және кәсіби қонақ үй және мейрамхана профиліндегі пәндерді оқыту.
• Кәсіби қызметте ғылыми және педагогикалық зерттеулердің әдіснамасы мен әдістері туралы білімді оларды біріктіру және түпнұсқа шешімдерді қосу негізінде пайдалану.
• Қонақжайлылық саласында брондау, автоматтандырылған басқару, жобалау, болжау міндеттерін шешу үшін ақпараттық технологияларды қолдану, қонақ үй және мейрамхана бизнесіне ақпараттық технологияларды енгізу есебінен шекті мәндерге қол жеткізудің мүмкін жағдайларын модельдеу.
• Өзін академиялық адалдық мәдениеті мен қызмет көрсету саласында академиялық орта құру принциптерінің тасымалдаушысы ретінде сезіне отырып, демократиялық қоғамның құндылықтарына бағдарлай білу.

Ұқсас БББ