RU

Сенсорлық талдау, тамақ сапасын модельдеу

  • Пән тамақ сапасын сенсорлық талдау мен модельдеуді зерттейді. Сенсорлық қасиеттер, сезімдік сипаттамалар. Органолептикалық сынақтардың түрлері. Сенсорлық панельдерді таңдау және дайындау (сарапшылар мен тұтынушылар). Сенсорлық мәліметтерді статистикалық талдау әдістері. Сенсорлық бағалаудың сапасы мен сенімділігі. Сапалы модельдеу контекстінде машиналық оқыту негіздері. Қолдану мысалдары: жіктеу, кластерлеу, болжау. Сенсорлық зерттеу деректеріне негізделген модельдерді құру. Сапаны талдау және болжау үшін модельдерді қолдану.
  • Образовательная программа 7M07207 Тағам технологиялар және инженерия
  • ВУЗ Семей қаласының Шәкәрім атындағы университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 2
Top