RU

Тамақ өнімдерін микроқұрылымдық талдау

  • Ет, балық, сүт өнімдерінің құрылымы. Тамақ құрылымының негізгі көрсеткіштері. Азық-түлік өнімдері мен шикізаттың микроқұрылымын анықтау әдістері. Құрылымның қалыптасуына әсер ететін факторлар. Технологиялық параметрлердің микроқұрылымның пайда болуына әсері. Микроқұрылымды зерттеу үшін пайдаланылатын жабдықтар. Микроскопиялық жіктеу. Қоректік заттар, шикізат, дайын өнім микроскопиясының инновациялық әдістері.
  • Образовательная программа 7M07204 Азық-түлік өнімдерінің технологиясы (қолдану саласы бойынша) (1 жыл)
  • ВУЗ Семей қаласының Шәкәрім атындағы университеті
  • Несиелер 5
  • Селективті тәртіп
  • Оқу жылы 1
  • Семестр 1
Top