6B09103 Ветеринарлық тағам қауіпсіздігі және технологиясы в Қазақ ұлттық аграрлық зерттеу университеті

Пәндер

• Жануарлар және құстар анатомиясы I

  Пән сомалық мүшелер жүйелері тобын: жануарлар мен құстардың дене қуыстарының көкірек, құрсақ және жамбас қуысының қабырғаларын құрайтын мүшелер жүйелері, атап айтқанда тірек-қимыл аппаратын (бір-бірімен тығыз байланыста қызмет атқаратын қаңқаны, сүйектер жүйесінің байланысын, бұлшықеттер жүйесі) және тері жабынының мүшелерін оқытады. Бұл жүйелер жануарлардың түрлерін, тұқымын, жынысын және жасын ескере отырып, құрылысы мен даму заңдылықтары туралы түсінікті қалыптастырады.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Математика

  Бұл пәнде жоғары математиканың негізгі ұғымдары, ондағы мәселелер мен шешу жолдары қарастырылады. Жоғары математиканың негізгі маңызды тараулары сызықтық алгебра мен аналитикалық геометрия, математикалық талдау, дифференциалдық теңдеулер бағытына негізделген.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Математика және статистика

  Аталған пәнде де жоғары математиканың негізгі тараулары, яғни, сызықтық алгебра мен аналитикалық геометрия, математикалық талдау және дифференциалдық теңдеулер бағытына негізделген. Бірақ, «Математика» пәнінен ерекшелігі ықтималдылықтар теориясы мен математикалық статистика негіздері қосымша қарастырылады. Ондағы негізгі ұғымдар сипатталып, статистикалық деректерді өңдеу үшін математикалық әдістер сипатталады. Себебі, болашақ маманның заманауи құзыреттіліктерінің бірі - өз саласына қажет ететін ақпараттық ортадағы статистикалық мәліметтермен жұмыс жасау, оларды пайдалану үшін математикалық тұрғыда саралау мен талдау жүргізе алу қажеттілік етеді. Осы тұрғыда «Математика және статистика» пәнінің маңызды екенін байқауға болады.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жануарлар және құстар анатомиясы II

  Пән жануарлар мен құстар организмінің мүшелері мен мүшелер жүйелерінің, атап айтқанда азық қорыту, тыныс алу, зәр бөлу, көбею мүшелері, ішкі секреция бездері, тамырлар жүйесі мен қантүзу және иммундық қорғаныс мүшелері, жүйке жүйесінің мүшелері мен сезім мүшелерінің анатомиялық құрылысы және олардың организмдегі орналасу орындары мен үй жануарларының түрлеріне байланысты құрылыс ерекшеліктерін оқытады. Аталған тарауларда мүшелердің құрылысы организмдегі атқаратын қызметтері бір-бірімен тығыз байланыста екендігі туралы ұғымды қалыптастырады.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Жасушалық биология

  Пән жасушалардың құрылымын, функциясын зерттеу бойынша кіріспе курс болып табылады. Жасушалардың молекулалық және биохимиялық негіздеріне, ультраструктураға және әртүрлі жасушалық органеллалардың функцияларына, цитоскелетке және жасушалық ұйымға, сондай-ақ жасушалық саралау процестеріне ерекше көңіл бөлінеді. Жасушаішілік және жасушадан тыс коммуникация процестерінің негізгі принциптері тұтас организмдер контекстінде жасушалық функцияны реттеу туралы зерттелетін болады.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағам өнімдерін өндірудің теориялық негіздері

  Тамақ өнімдері мен жартылай фабрикаттарды өндіру әдістері бойынша базалық білім береді, өңдеу, тарату, тұтыну сатып алу және тамақ өнімдерін өндіру тізбегінде тұтыну қолдану мәселелерін, тағамдық заттардың санына, құрамына және биологиялық қол жетімділігіне әсер ететін өңдеу шарттарын қамтиды және негізгі тағамдық компоненттерді өлшеу үшін жалпы аналитикалық әдістерді қолданады.

  Оқу жылы - 1
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Зертханалық іс

  Пән зертханалық ыдыс-аяқтың, техника мен жабдықтың түрін және оларды зертханалық зерттеулерге дайындауды, есептеулерді дұрыс жүргізуді және дезинфекциялық ерітінділерді дайындауды, зертханалық жануарлармен жұмыс істеу ережелерін, химиялық реагенттерді, орталарды және т.б. студенттердің зертханалық дағдыларын қалыптастыруға мүмкіндік береді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Кәсіпкерлік

  Студенттердің теориялық, ғылыми және практикалық білім арқылы жаңа тауар жасау мен қызмет көрсету бойынша кәсіпкерлік қызметке дайындығын қалыптастыру. Студентке бизнес-жоспар дайындау мен кәсіпкерлік қызметті ұйымдастырудың бизнес идеясын әзірлеудә үйрету.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тіршілік әрекетінің қауіпсіздігі

  Табиғи, техногендік, экологиялық және даулы сипаттағы төтенше жағдайлар қаупі төнген және туындаған жағдайда шаруашылық жүргізу объектілерінде адамдардың өмірін сақтауға және объект жұмысының тұрақтылығын қамтамасыз етуге бағытталған басшылық пен қызметкерлердің іс- әрекеттерін анықтайды. Төтенше жағдайлардың алдын алу, болдырмау және жою мүмкіндіктерін зерделейді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Неорганикалық химия

  Органикалық қосылыстардан басқа химиялық элементтер мен олардың қосылыстарының құрылысын, реакциялық қабілетін және қасиеттерін зерттейді. Зерттеу объектілері органикалық емес, органикалық және био лигандтармен үйлестіру қосылыстарын және олардың негізіндегі материалдарды қоса алғанда, химиялық элементтер мен олардың қосылыстары болып табылады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тағам физикасы

  Курстың мақсаты-тағам өнімдерінің физикалық қасиеттері мен олардың микроқұрылымдарының өзара байланысы туралы түсінік беру. Курста шикізаттың құрылымы мен қасиеттерінің қарым-қатынасы және қарапайым тағамдық өнімдерде; жүйелердің нақты түрлері: полимерлік ерітінділер, белокты ерітінділер, Гельдер, тұздықтар және олардың реологиялық мінез-құлқының әртүрлі типтері ретінде қарастырылады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ғылыми зерттеулердің негіздері

  Ветеринариядағы ғылыми зерттеу әдістері, жұқпалы емес, жұқпалы және паразитарлық аурулар туралы және диагностика, емдеу, алдын-алудың практикалық дағдыларын, тәжірибе жинақтау және жануарлармен жұмыс кезінде жаңа әдістемеліктерді қолдана отырып, эксперименттік зерттеулер жүргізудің негізгі білімін қалыптастырады. Зерттеу нәтижелерін ресімдеу, мақалалар жазу және конференцияға баяндамалар дайындау кезінде ғылыми-әдістемелік тәсілдер қарастырылады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жануарлар физиологиясы

  Организмде жүретін физиологиялық үдерістердің тіршілікті қамтамасыз етудегі биологиялық маңызын ұғындыру; жеке мүшелер қызметі арасындағы әсерлестік пен ықпалдастык заңдылықтарын ұғындыру; организмнің сыртқы ортамен қарым қатынасын қамтамасыз ететін механизмдерді анықтап, олардың маңыздылығын түсіндіру; мал өнімділігін арттырудың физиологиялык негіздерін ұғындыру; студенттерде басқа сабақтас пәндерді меңгеруге қажет білім мен білік қалыптастыру.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Азаматтық құқық

  Азаматтық құқық құқықтағы салалық ғылымдардың ең маңызды саласы. Азаматтық құқықтың мәні азаматтық заңнаманың нарықтық экономикаға зор әсерімен анықталады. Пәнді оқу барысында студент азаматтық құқық түсінігі, қайнар көздері, қағидалары, азаматтық құқықтық қатынас элементтері, жеке тұлға, заңды тұлға, кәсіпкерлік түсінігі, шарт, мәміле, міндеттеме түсінігі, оны орындауды қамтамасыз ету әдістері, интеллектуалдық меншік, мұрагерлік құқық туралы мәліметтер алып шығады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Қаржылық сауаттылық негіздері

  Жеке қаржыға қатысты шешімдер қабылдау кезінде ұтымды қаржылық мінез-құлықты қалыптастыруға үйрету, қаржылық қызметтерді тұтынушылардың құқықтары мен мүдделерін қорғаудың тиімді тәсілдері, қаржылық өнімдер мен қызметтерді пайдалану тәртібін білу.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет

  Студенттерге құқықтық сауатты ойлауды дамыту, практикалық міндеттерді шешудегі ғылымның рөлі туралы мағыналы түсінік қалыптастыру, теориялық білімді бекіту, Сыбайлас жемқорлыққа қарсы күресте практикалық дағдыларды игеру. Курстың негізгі мәселелері сыбайлас жемқорлық құбылысын зерттеудің заманауи тәсілдерін зерттеуге арналған. Сыбайлас жемқорлыққа қарсы тәжірибеде халықаралық құқық пен қазақстандық заңнаманы қалыптастыру және қолдану мәселелері.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жалпы және органикалық химия

  Курста жалпы химияның негізгі түсініктері мен заңдары зерттеледі. Атом құрылысы аясында периодтық заң мен периодтық элементтер жүйесін түсіндіреді; химиялық байланыстар мен молекулалардың құрылысын талдайды; химиялық кинетика, ерітінділер, электролиттер, тұздардың гидролизі туралы түсініктің мәнін анықтайды және тұжырымдайды. Органикалық химияның теориялық негіздерін баяндайды. Студенттерге биологиялық белсенді заттардың химиялық құрамы бойынша білім береді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Биохимия

  Ұсынылатын пән классикалық биохимияның негізгі ережелерін қарастырады, биомолекулалардың, биоэнергетиканың құрылымы мен қасиеттерін, ауылшаруашылық тағам өнімдерінің органикалық қосылыстарының молекулалық негіздерін зерттейді. Маңызды ағзалар мен тіндердің биохимиялық ерекшеліктерін қарастырады. Студенттер бірқатар патологиялық жағдайлар мен аурулар кезінде бұзылулардың молекулалық негіздері туралы түсінік алады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жасанды интеллект негіздері

  Пән жасанды интеллекттің (ЖИ) негізгі ұғымдарымен, тарихымен және негізгі бағыттарымен таныстырады. Интеллектуалды жүйелерді құрудың әртүрлі әдістерін, соның ішінде машиналық оқытуды, терең оқытуды, табиғи тілді өңдеуді және компьютерлік көруді қарастырады және жасанды интеллекттің этикалық және әлеуметтік аспектілерін қарастырады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Биофизика

  Биологиялық объектілердің физикалық қасиеттері, оларда өтетін физикалық және физикалық-химиялық процестер туралы түсінік қалыптастырады. Зерттеудің негізгі физикалық әдістерін, объектілердің физикалық және биофизикалық қасиеттерін диагностикалауға арналған физикалық аспаптарды меңгеруге дағдыланады

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Экология және тұрақты даму

  Барлық табиғат қорғау іс-шараларының, оның ішінде адамның экологиялық қауіпсіздігін қамтамасыз ету, оның денсаулығын сақтау жөніндегі іс-шаралардың теориялық негізі болып табылатын экологиялық білім негіздерін қалыптастыру, сананы экологияландыру және экологиялық мәдениетті тәрбиелеу, болашақ маманға экологиялық білімді жан-жақты қалыптастыру сонымен қатар қоғамның экологиялық дағдарыстан шығуына және орнықты даму жолында қозғалысқа жәрдемдесуге мүмкіндік береді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Экономика

  Пән студенттерді меншік және экономикалық жүйелер, қоғамдық шаруашылық формалары, нарықтық жүйенің қызмет ету механизмдері сияқты ұғымдармен таныстырады. Фирманың шығындары мен кірістерін есептеуге және бөлуге, сондай-ақ нарықтық экономиканың экономикалық өсуі мен тұрақсыздығын талдауға мүмкіндік беретін дағдыларды қалыптастырады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тағам инженериясы

  Бұл курста ауыл шаруашылығы шикізатынан ингредиенттерді алу үдерістерінің сипаттамасы беріледі, сондай-ақ осы ингредиенттерді құрылымдалған тамақ өнімдеріне біріктіру үшін қолданылатын әдістер талқыланады. Курс булану, бүрку кептіру, қуыру және мембраналық процестер сияқты операцияларды қамтиды. Біріктірілген жылу және масса алмасу сияқты өңдеудің маңызды принциптері, сондай-ақ өнімнің құрылымы мен сапасы үшін салдары талқыланады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Мал шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеуге арналған машиналар мен аппараттар

  Мал шаруашылығы өнімдерін өңдеу және қайта өңдеу үшін алаңдар мен жабдықтарға қойылатын талаптарды зерттейді. Жануарларды тасымалдауға дайындау тәртібін көрсетеді. Ет пен субөнімдерді өңдеуге арналған машиналар мен сүтті және сүт өнімдерін тасымалдауға, қабылдауға және сақтауға, өңдеуге арналған жабдықтарды көрсетеді. Мал шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеудің технологиялық процестерінің тиімділік көрсеткіштерін есептеуді үйретеді.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағамдық микробиология

  Пән тағамдық микроорганизмдер, микрофлоралар, микроорганизмдердің жіктелуі туралы жалпы түсінік береді. Сақтау, салқындату, мұздату, пастерлеу, стерильдеу және консерванттарды пайдалану кезінде микроағзалардың қасиеттерін, кейбір инфекциялық аурулардың қоздырғыштарын зерттейді. Прокариоттар мен примитивті эукариоттардың генетикалық, физиологиялық, морфологиялық және экологиялық аспектілері, биоқауіпсіздікті қамтамасыздандыру мәселелері қарастырылады.

  Оқу жылы - 2
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринариялық гигиена және санитария

  Жануарларды күтіп-бағу, азықтандыру және суару жүйесін санитарлық-гигиеналық бағалау ережелерін анықтайды. Әртүрлі климаттық факторлардың: ауа температурасы, ауа қозғалысы, ылғалдылық, атмосфералық қысым, сәулелі энергияның жануарлардың денсаулығына әсерін зерттейді.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ашыту биотехнологиясы

  Пән негізгі ашыту өндірісінің толық сұлбаларын қарастырады. Аашыту процестері негізінде биотехнологиялық өндірістерді жетілдіру жолдары талданады. Ашыту өндірістері негізінде алынған өнімдердің әртүрлілігі туралы деректер келтіріледі. Микробиологиялық және биохимиялық бақылау әдістері оқытылады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 6
  

• Тағам биотехнологиясы

  Пән тағамдық биотехнологияның қазіргі жағдайы мен даму перспективаларын, микроорганизмдерді және олардың ферменттерін өсірудің технологиялық әдіс-тәсілдерін және ерекшеліктерін, тағам өнімдерін өндірудің технологиялық процесін қамтамасыз етеді. Студенттер өсімдік және жануар тектес тағамдық шикізаттар химиясы мен тағамдық микробиология пререквизиттерін пайдалана отырып, тағам саласындағы биотехнологияда әртүрлі әдістермен жұмыс істеу дағдыларын меңгереді.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 6
  

• Қайта өңдеу өндірістерінің технологиясы

  Азық-түлік өнімдерінің негізгі құраушылары және олардың адамның тамақтануындағы рөлі. Астық дақылдарын ұнға айналдыру технологиясы. Дәнді дақылдар өндірісінің технологиясы. Құрама жемнің технологиясы. Макарон өнімдерін өндірудің негізгі кезеңдері. Өндірістің принциптік технологиялық сызбасы.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Мал шаруашылығы және азықтандыру

  Ауыл шаруашылығы жануарларының шығу тегі мен эволюциясын, онтогенез заңдылықтарын және жеке даму ерекшеліктерін, жануарлардың биологиялық, өнімдік және асыл тұқымдық қасиеттерін ескере отырып, өсіру әдістерін зерттейді. Ауыл шаруашылығы малдарын іріктеу және іріктеу, тұқымдарды жасау және жетілдіру дағдыларын қалыптастырады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 6
  

• Ветеринариялық вирусология

  Пәнге келесі бөлімдер кіреді: вирустың табиғаты мен шығу тегі, құрылымы мен химиялық құрамы, физико-химиялық факторларға төзімділігі, сондай-ақ вирустың және жасушаның өзара әрекеттестігі, вирустың генетикасы, әсіресе, вирусқа қарсы иммунитетті қалыптастыру, диагностиканың және алдын алудың жалпы принциптері қарастырылады. Вирустарды анықтап-тану кезінде диагностиканың заманауи әдістерін қолдану дағдыларын қалыптастырады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Сапаны өндірістік-техникалық бақылау

  Бұл курста технологиялық процестің дұрыс барысын және жоғары сапалы өнім шығаруды қамтамасыз ететін негізгі іс-шаралар қарастырылады. Студенттер нақты өндірістік жағдайларда сапаны бақылау құралдарын қолдануды, технологиялық процесс параметрлерінің, жабдықтардың санитарлық жағдайының және үй-жайдың белгіленген талаптарға сәйкестігін бақылауды үйренеді.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Сапа жүйесінің процестері

  Курс тағам өнімдерін өндірудің күрделі тізбектерінде тиімді операциялық сапа жүйесі негізінде жатқан қағидаттар туралы түсінік береді. Курстың негізгі теориялық тақырыптары кіреді: тағамдық қасиеттер мен сапалық белгілер арасындағы байланыс; тағамдық өндірістік тізбектегі тамақ өнімдерінің қадағалануы; операцияларды басқарудың негізгі принциптері; негізгі технологиялық құралдардың принциптері, сапаны бақылау әдістері.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Патологиялық физиология

  Жекелеген ағзалар мен ағза жүйелері функцияларының бұзылу механизмдерін, барлық ауруларға тән жалпы патологиялық және компенсаторлық-бейімделу процестерін, реактивтілік және оның патологиядағы маңызы жалпы патологиялық жасушаларды, ағза мүшелері мен жүйелерін зерттейді. Ісіктер, ісінулер және шемен, қабыну, терморегуляция патологиясы, зат алмасу, қан айналымының жергілікті бұзылуын қарастырады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы

  Курс тұтынушылардың талаптарына назар аудара отырып, сүт өнімдерін және ингредиенттерді өндіру үшін сүт компоненттерін қолдану туралы білім береді. Курстың маңызды бөліктері-фермадағы сүт өндірісі, сүт зауытында сүт өңдеу, сүт өнімдерін өндірудің технологиялық процестері, Рецептураны есептеу және құру, сүт өндірісінің тізбегінің әр түрлі кезеңдерінде технолоигиялық құжаттамаларды әзірлеу.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринариялық фармакология, токсикология және токсикологиялық талдау

  Курстың міндеті дәрілердің әсерінен тірі организмдердегі физиологиялық және биохимиялық өзгерістердің заңдылықтарын, сонымен қатар улы заттар мен улардың токсикодинамикасы мен токсикокинетикасын толық меңгеру болып табылады. Дәрілік түрлерді дайындау; жануарлар организмінде дәрілік заттардың рұқсат етілген шоғырлануын анықтау, олардың адам мен жануарлар үшін қауіптіліктің әлеуетті деңгейі қалыптасады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағам өнімдерінің қауіпсіздік тәуекелдерін бағалау

  Тағам өнімдеріндегі қауіпсіздік тәуекелдерін бағалау жүйелі бағалау, талдау, сәйкестендіру және өнімнің қауіпсіздігіне әсер ететін қауіпті факторларды басқару негізінде тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін басқару саласында студенттердің теориялық білімі мен практикалық дағдыларын меңгеруіне бағытталған құзыреттілікті қалыптастыратын пән болып табылады.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринариялық микробиология және иммунология

  Пән микроорганизмдердің морфологиясы мен физиологиясын, олардың әртүрлі физика-химиялық және биологиялық факторларға төзімділігін, сыртқы ортада генетикасын және таралуын, инфекциялық процестің пайда болуы мен ағымына қатысуын; макроорганизмның инфекциялық ауруларға төзімділігінің қалыптасу заңдылықтарын (иммунитет); инфекциялық аурулардың қоздырғыш – микробтарының жеке түрлерінің биологиялық қасиеттерін және зертханалық диагностика әдістерін қамтиды.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағамдағы қауіп-қатерлер

  Курс барысында тағам өнімдеріндегі әртүрлі қауіптерге; токсиндер мен ластаушы заттарға, инфекцияларға, бөгде денелер мен аллергендерге шолу жасалады. Топтарда студенттер НАССР жүйесінің бір бөлігі болып табылатын қауіптілікті талдаудың сыни бақылау нүктелері негізінде қауіптілікті талдауды қамтитын кейс-стадияларды орындайды.

  Оқу жылы - 3
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Паразитология және инвазиялық аурулар

  Паразиттердің морфо-биологиялық ерекшеліктерін, паразиттік-шаруашылық өзара қарым-қатынасын, жануарларды, құстар мен балықтарды тірі кезіндегі және өлгеннен кейінгі диагностикалау және паразитологиялық тексеру әдістерін зерттейді, әртүрлі меншік түрлері бар инвазиялық аурулар бойынша қолайсыз шаруашылықтарда емдеу-алдын алу іс-шараларын әзірлеу бойынша дағдыларды қалыптастырады.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ет және балық өнімдерінің технологиясы

  Түрлі ет, балық және балық емес өнімдерді дайындау технологиясы мен ерекшеліктерін зерттейді. Курста ет, балық және балық емес су организмдері тамақ өнімдерін өндіруге арналған шикізат ретінде қарастырылады, олардың физикалық-химиялық және биохимиялық қасиеттері, әр түрлі өңдеу тәсілдері кезіндегі жүріс-тұрысы. Студенттер прогрессивті технологиялық процестермен, жабдықтар түрлерімен және технологиялық жабдықтарымен танысады.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жануарлардың патологиялық анатомиясы

  Курс жануар ағзасының ауыр жағдайында ағзалар мен тіндердегі құрылымдық өзгерістерді зерттейді. Студенттер әртүрлі аурулар кезіндегі морфологиялық өзгерістер туралы түсінік алады, патологоанатомиялық көріністер бойынша ауруларды диагностикалау дағдыларын қалыптастырады. Әртүрлі аурулар кезіндегі морфологиялық өзгерістердің динамикасын зерттей отырып, осы өзгерістерді функционалдық көріністермен салыстыра отырып, аурудың даму механизмін, оның патогенезін ашуға мүмкіндік береді

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жануарларды клиникалық балау

  Ауруларды анықтау және жануарларды емдеу үшін биофизика, биохимия жетістіктерін қолдана отырып, клиникалық, зертханалық, арнайы зерттеулердің заманауи әдістерін игеру. Алынған деректерді жіктеп және негіздеп, әсер етуші факторларға байланысты жануар ағзасының анатомиялық-физиологиялық ерекшеліктерін бағалау. Клиникалық зерттеу схемасын; клиникалық зерттеу жүргізу кезінде жануарларды бекіту және жақындау тәсілдерін; жануарлармен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік техника қағидаларын және жеке гигиена шараларын; клиникалық және биохимиялық талдау үшін зерттелетін материалды алу қағидаларын үйрету.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Оперативтік хирургия

  Оперативтік хирургия пәні мал дәрігерлерін дайындаудағы басты мәселелерді қарастырады, атап айтқанда жануарларға хирургиялық операцияларды жасау әдістерін үйретеді. Бұл пән операцияны жүргізудің негізгі принциптерін, оның жеке мүшелерде, ұлпаларда жасалу техникасын, аурудың түрін және малдың жағдайын ескере отырып зерттейді. Сондай-ақ оташының қолын және операциялық алаңды дайындау, құралдарды, дәкілерді залалсыздандыру, инъекцияларды, инфузияларды, негізі пішу, қуыстарды тесу, жансыздандыру тәрізді оталарға үйретеді.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ветеринарлық қоғамдық денсаулық сақтау және тағам гигиенасы

  Жануарлардан алынатын тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі әсіресе өзекті, өйткені тағамдық аурулардың басым көпшілігі үй құсы, жұмыртқа, Ет, сүт және сүт өнімдері, сондай-ақ балық сияқты негізгі тауарлардан болады. Бұл пән тамақ өнімдерін өндірудің осы түріне кешенді көзқарасты, гигиена мен қауіпсіздікті қамтиды және жануарлардың әл-ауқатын, адам денсаулығын, қоршаған ортаны қорғауды және әлеуметтік-экономикалық жағдайларды қамтамасыз ету жолдарын зерделейді.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Жануарлардың ішкі жұқпайтын аурулары

  Ауру белгілерін анықтау және диагноз қою мақсатында жануарларды клиникалық-зертханалық зерттеудің заманауи әдістерін, ауру процесін тану әдіснамасын және заманауи ветеринариялық терапияның принциптері мен әдістерін зерттейді. Ішкі жұқпалы емес аурулар кезінде емдеу-алдын алу іс-шараларын, диагностикалау, әзірлеу және жүргізудің практикалық дағдыларын қалыптастырады

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ет-сүт өнімдерінің гигиенасы және ветеринариялық-санитариялық сараптамасы

  Ет-сүт өнімдерін өндіру, сақтау және тасымалдау кезінде санитарлық-гигиеналық іс-шараларды ұйымдастыруды үйретеді. Курсты меңгеру барысында ет және ет өнімдерін, сүт және сүт өнімдерін өндірудің санитарлық-гигиеналық бақылау сұрақтары қарастырылады. Ұшалар мен мүшелерді қансыздандыру әдістері мен дәрежесін талдайды, сойар алдында тексеру және сойылғаннан кейінгі ветеринариялық-санитариялық сараптама жүргізуді ұйымдастырады, құжаттарды ресімдеуді зерделейді.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағам өнеркәсібіндегі санитария және гигиена

  Тағам өнеркәсібі кәсіпорындарында жүргізілетін гигиеналық-санитариялық шаралар. Тағамдық улану және оның алдын алу. Дезинфекция. Дезинсекция. Дератизация. Сүт және сүт өнімдерін өндіру гигиенасы және санитариясы. Ет және ет өнімдерін өндіру гигиенасы және санитариясы. Тағам өнеркәсібі кәсіпорындарында пайдаланылған суларды тазарту, зарарсыздандыру.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Эпизоотология және эпизоотияға қарсы іс-шаралар

  Курс инфекциялар мен жұқпалы аурулар, иммунитет және иммундық жүйелер туралы білім береді. Студенттер ағзаның иммунологиялық реактивтілігін зерттейді және эпизоотиялық процестіталдайды. Эпизоотиялық процестің қарқындылығын, оның статистикалық көрсеткіштерін анықтайды. Эпизоотиялық ошаққа және аурудың табиғи ошағына сипаттама береді. Эпизоотияға қарсы іс-шараларды регламенттейді. Сауықтыру іс-шараларының тізімін және эпизоотиялық ошақты жою тәсілдерін нақтылайды.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринарлық радиобиология

  Ядролық физика элементтерін, иондаушы сәулелердің биологиялық әсерін, радиацияны өлшеу бірліктерін зерттейді. Дозиметрия, радиометрия және спектрометрия саласында белгілі бір білім береді. Жануарлардың радиациялық зақымдануының иммундық статусын түзету, ветеринариялық медицинада иондаушы сәулелерді дезактивациялау және пайдалану дағдыларын қалыптастырады

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринариялық акушерлік және гинекология

  Ветеринариялық акушерлік пәнінің мақсаты жануарлардың акушерлік патологияларын диагностикалау, емдеу және алдын алу бойынша іс-шаралар кешенін ұйымдастыруға және енгізуге қабілетті жоғары білікті маман даярлау болып табылады. Пәннің міндеті студенттерге жыныстық циклды, құнарлылық кезеңін анықтауға, босану операцияларын жүргізуге, жүктілік, босану және босанғаннан кейінгі кезеңдердегі патологияларды, жаңа туған төлдер мен сүт бездерінің ауруларын емдеу және алдын алу бойынша теориялық білімдермен қатар білікті практикалық көмек көрсетуге үйрету.

  Оқу жылы - 4
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Әр түлік малды сою технологиясы

  Ауыл шаруашылығы жануарлары мен құстарын союдың әртүрлі технологияларын және оларды ет өңдеу кәсіпорындары жағдайында қолдануды зерттейді. Ұшалар мен мүшелерді қансыздандыру әдістері мен дәрежесін талдайды, сойар алдында тексеру және сойылғаннан кейінгі ветеринариялық-санитариялық сараптама жүргізуді ұйымдастырады. Құжаттарды рәсімдеуді қамтамасыз етеді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Құс және балық шаруашылығы өнімдерінің тағамдық қауіпсіздігі

  Балық шаруашылығы мен құс шаруашылығы өнімдерінің тағамдық қауіпсіздігін қамтамасыз етуге бағытталған, ветеринариялық ережелер мен Қазақстан Республикасының қолданыстағы заңнамаларын, ХЭБ (жануарлардың Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы) және жақын және алыс шетелдермен үйлестірілген заңнамалық құжаттар бойынша, инновациялық технологияларды қолдана отырып санитарлық-гигиеналық зерттеулер әдістерін зерделейді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Биологиялық қалдықтардың ветеринариялық санитариясы

  Биологиялық қалдықтардың ветсанитариясы-адамдар мен жануарларға ортақ жұқпалы және инвазиялық аурулардың алдын алу туралы, құлаған жануарлардың мәйіттері және кәдеге жарату зауытында кәдеге жаратуға жататын жануарлардан алынатын басқа да биологиялық қалдықтар, сондай-ақ жоғары санитарлық сападағы жануарлардан алынатын өнімдер, шикізат және жемшөп алу туралы ғылым, био қалдықтардың ветсанитариясын зерттеудің негізгі объектісі жануарлардың иелері болып табылады. шаруашылық жүргізу тәсілінен, сондай-ақ өндірумен, тасымалдаумен айналысатын барлық меншік нысанындағы ұйымдар, кәсіпорындар, жануарлар мен өсімдіктерден алынатын өнімдер мен шикізаттарды дайындау және өңдеу.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тағам кәсіпорындарындағы ветеринариялық-санитариялық бақылау

  Пән тағам кәсіпорындарының гигиеналық талаптарын қарастырады. Курсты меңгеру барысында тағам өнімдерін: астық және жарма, нан және кондитер өнімдері, ет, сүт, балық және жұмыртқа өнімдері өндірісін санитарлық-гигиеналық бақылау сұрақтары қарастырылады. Өндіріс орындарында ветеринарлық-санитарлық шараларды жүзеге асыру кезінде тағам желілері мен жабдықтарын санитарлық өңдеудің қазіргі заманғы әдістері мен тәсілдерін қолдануды үйретеді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ветеринариялық істі ұйымдастыру

  Қазақстан Республикасындағы ветеринарлық іс негіздерін оқытады. Шет елдердегі мемлекеттік және халықаралық ветеринариялық ұйымдармен танысады. Шекарада және көлікте ветеринариялық-санитариялық қадағалауды қоса алғанда, мемлекеттік ветеринариялық-санитариялық қадағалауды жүзеге асыру бойынша дағдыларды қалыптастырады

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Тағамдық өнімдері мен шикізатын радиациялық сараптау

  Дозиметрлерді, радиометрлерді және спектрометриялық кешендерді пайдалана отырып, тамақ өнімдері мен шикізаттарына радиациялық сараптама жүргізу тәртібін үйретеді. Ауыл шаруашылығы тізбектері бойынша радионуклидтердің көші – қонын анықтайды: топырақ – өсімдіктер – жануарлар-мал шаруашылығы, құс шаруашылығы, балық шаруашылығы және Ара шаруашылығы өнімдері. Ластанған аумақтардағы радионуклидтердің миграциясын талдайды, дезактивациялау тәсілдерін регламенттейді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Ара өнімдерінің тағамдық қауіпсіздігі

  Пән ара шаруашылығы өнімдерінің тағамдық қауіпсіздігін анықтау әдістерін, ондағы әр түрлі аурулар мен ағзаға зиянды заттарды, зиянды жәндіктердің токсиканттарын, әртүрлі ксенобиотиктердің болуын, сондай-ақ ондағы минералдық заттарды, дәрумендерді, нәруыз, көмірсуларын сақтау үдерісі тұрғысынан үйретеді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 1
  Несиелер - 5
  

• Жануарлар өнімдерінің қауіпсіздігі, сапасы және санитарлық бағалау -1

  Өндіру, өңдеу, сақтау және шикізатты дайындау объектілеріне қойылатын ветеринариялық-санитариялық талаптарды, ет және ет өнімдері, сүт және сүт өнімдері, балық және балық өнімдері, жұмыртқа және жұмыртқа өнімдері, сондай-ақ балара шаруашылығының өнімдеріне; эндокриндік шикізатқа, қанға, ішек өнімдеріне, субөнімдерге және тағамдық майларға ветеринариялық-санитариялық сараптама және бағалау жүргізуді үйретеді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағам өнімдерін микробиологиялық бақылау

  Бұл курста студенттер тағам өнімдерін санитарлық-микробиологиялық, ветеринарлық-санитарлық зерттеу әдістерін үйренеді. Оқу барысында тағамдық токсикоинфекциялар және микробтан шыққан токсикоздар, стафилокок, стрептококтан шыққан токсикоздар ботулизмі, инфекция көзі болып табылатын тағам өнімдеріндегі патогенді микробтар, ет, сүт, балық өнімдері, май өндіру, ірімшік өндіру және жұмыртқа өндірісінің микробиологиялық аспектілерін қарастырады.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Тағам қауіпсіздігі мен ветеринариялық санитария саласындағы халықаралық және ұлттық заңнама

  Ауыл шаруашылығы өндірісінің өнімдері мен процестерінің қауіпсіздігін, сәйкестікті растау жүйесін, ұлттық және халықаралық деңгейде нормативтік-құқықтық қамтамасыздануын, стандарттау жөніндегі нормативтік құжаттарды жүйелендіруді, өнімнің сапасын анықтау әдістерін, сынақ зертханаларын сертификаттау жөніндегі органдардың талаптарын зерттейді. Халықаралық талаптар мен ережелерге сәйкес тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін регламенттейтін нормативтік құжаттарды, GLP және GMP стандарттарының талаптарын зерделейді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ішкі сауда объектілерінде ветеринариялық санитариялық сараптауды ұйымдастыру

  Пән тағам өнімдерінің ветеринариялық-санитариялық сараптамасын ұйымдастыруды, ішкі сауда объектілерінде экспресс-әдістердің көмегімен ветеринариялық-санитариялық бағалауды үйретеді, сатылатын өнімнің, өсімдік және жануар тектес шикізаттар мен жартылай фабрикаттардың сапасы мен қауіпсіздігін анықтау әдістерін зерделейді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Мал өнімдерін өндіру, сақтау, тасымалдау кезіндегі гигиена және санитария

  Пән тағам өнімдерін өндіру кезіндегі ветеринариялық-санитариялық іс-шараларды, қолданыстағы нұсқаулықтарға сәйкес өсімдік және жануарлардан алынатын өнімдер мен шикізатты өндірудің, сақтаудың, тасымалдаудың санитарлық жағдайларын, шекаралық бақылау пункттерінде бақылау жүйесін ұйымдастыруды (PIF), Дүниежүзілік сауда ұйымының (ДСҰ) экспорттық өнімге қатысты санитарлық шараларды қолдану жөніндегі келісімінің негізгі шарттарын (SPS) қарастырады.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Ветеринарлық заңнама

  Пән ҚР аумағын шектес мемлекеттерден жұқпалы аурулардың әкелінуінен қорғау, мониторинг жүргізу, шаруашылық жүргізуші субъектілердің және жеке кәсіпкерлік құрылымдардың малдарды өсіру, сапалы, бәсекеге қабілетті азық-түлік өнімдері мен шикізаттарды өндіру және шығару бойынша ветеринарлық-санитарлық ережелерді сақтауына бақылау мен қадағалауды қамтамасыз ету бойынша білімді қамтамасыз етеді. Мемлекеттік ветеринариялық қызметтің жұмысын ұйымдастыру бойынша қажетті білім кешенін береді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

• Мал шаруашылығы өнімдерінің соттық ветеринарлық-санитарлық сараптамасы

  Материалды іріктеу, зерттеу жүргізу және құқық қорғау органдарына жәрдемдесу шеңберінде сот сараптамасы актісін дайындау және мемлекетке және жеке тұлғаға залал келтіретін жануарлардан алынатын өнімдер мен шикізатты сатуға және пайдалануға байланысты азаматтық және қылмыстық істерді қарау кезінде сот төрелігіне қатысу бойынша ветеринариялық-санитариялық сарапшының іс-әрекетін ұйымдастыру тәртібін зерделейді.

  Оқу жылы - 5
  Семестр - 2
  Несиелер - 5
  

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Қазақстан тарихы, Философия туралы білімдері мен түсініктерін көрсету, мемлекеттік, орыс және ағылшын тілдерінде кәсіби әңгімелер жүргізу, әлеуметтік, экономикалық, құқықтық, мәдени, моральдық-этикалық аспектілерді және салауатты өмір салтын түсіндіру. Инклюзивті білім беру жағдайында студенттерге психологиялық-педагогикалық қолдау көрсетуді ұйымдастырудағы құзыреттілікті дамыту.
• Жаратылыстану пәндері саласындағы білім мен түсініктерді көрсету және кең ой-өрісі мен ойлауы бар жоғары білімді тұлғаны қалыптастыру үшін құқықтық және сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет функциясының құрылымын білу, ветеринария саласындағы ғылыми зерттеулердің неғұрлым заманауи әдістерін таңдау, қоршаған орта мен тұрақты дамудың физикалық сипаттамаларын сипаттау, тіршілік қауіпсіздігі құралдары мен жүйелерін дәлелдеу, қаржылық сауаттылық қағидаттарын түсіну, кәсіби қызмет саласындағы ақпараттық-коммуникациялық технологиялардың даму тенденцияларын қолдау, жасанды интеллект элементтерін қолдана отырып, зерттелетін салада компьютерлік ғылымдарды қолдану.
• Жануарлар мен микроағзалардың тіршілік әрекетін реттейтін негізгі биологиялық үдерістерді меңгереді және түсіндіреді, олар жануар тектес тағам өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз етуге арналған бейінді модульдерді оқу үшін негіз болады. Биологиялық білімді тағам өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасына әсер ететін санитарлық-ветеринарлық факторларды талдау және бағалау үшін кәсіби қызметте қолданады.
• Фармакология, токсиколо-гия, эпизоотология, паразитология және радиобиология салаларын-дағы терең теориялық және практикалық білімді жануар тектес өнімдердің тағамдық, биологиялық және радиациялық қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін интеграция-лайды. Ветеринарлық-санитарлық қауіптерді биологиялық және радиациялық факторларды ескере отырып талдайды және бағалайды; кәсіби қызмет аясында алдын алу және бақылау шараларын әзірлейді және қолданады.
• Ветеринарлық санитария, тағам технологиясы және қауіпсіздігі салаларындағы терең теориялық білімді меңгереді. Жануар тектес өнімдердің сапасы мен қауіпсіздігін бақылау әдістерін қоса алғанда, практикалық дағдылар мен заманауи технологиялық тәсілдерді интеграциялайды. Оқу және кәсіби міндеттерді шешу үшін ғылыми негізделген кешенді әдістерді қолданады, өндіріс пен өңдеудің барлық кезеңдерінде тағам өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
• Тағам технологиясы мен инженерия саласына қатысты терең математикалық ұғымдарды меңгереді. Тағам өнімдерін өндірудің технологиялық және техникалық ерекшеліктерін нақты мысалдар арқылы түсіндіреді. Әлеуметтік, этикалық және ғылыми қағидаларды ескере отырып ақпаратты жинайды және талдайды. Кәсіби міндеттерді шешуде негізделген әрі сыни бағаланған пікірлерді қалыптастырады. Жобалық, зерттеу және инновациялық қызметте алған білімдері мен дағдыларын қолданады.
• Химия, биотехнология, микробиология, биофизика және ветеринарлық-санитарлық нормалар саласындағы интегративті білімді меңгереді. Зертханалық зерттеу нәтижелерін ветеринарлық талаптарды ескере отырып талдайды. Алынған деректердің өнімнің сапасы, қауіпсіздігі және санитарлық жағдайын қамтамасыз етудегі маңызын түсіндіреді. Зерттеу нәтижелері негізінде өнімнің ветеринарлық-санитарлық, сапалық және қауіпсіздік стандарттарына сәйкестігін бағалайды.
• Микробиология және вирусология саласындағы терең білімді меңгереді, салалар аралық тәсілді қолданады. Сау және науқас жануарлардың анатомо-физиологиялық ерекшеліктерін салыстырады, патологиялық процестер мен себеп-салдар байланыстарын анықтайды. Диагностика және емдік-профилактикалық іс-шараларды әзірлеу мен іске асыру үшін теориялық білім мен практикалық дағдыларды қолданады. Жануарлардың денсаулығын ветеринарлық-тағамдық қауіпсіздік тұрғысынан қазіргі ғылыми жетістіктерді ескере отырып бағалайды.
• Жануарлар мен құстарды тұқымдық, түрлік, физиологиялық белгілері, азықтандыру деңгейі және ұстау технологиясы бойынша ғылыми әдістерді пайдалана отырып кешенді талдап, жіктейді; ветеринарлық-тағамдық қауіпсіздік аясындағы кәсіби қызметте жануарлардың денсаулығын қамтамасыз ету, қолдау және нығайту мақсатында гигиеналық және ветеринарлық-санитарлық нормаларды жүйелі қолданады.
• Жануар және өсімдік текті шикізаттың қасиеттерін зерттеуге арналған эксперименттерді жоспарлау мен жүргізуді қоса алғанда, заманауи ғылыми зерттеу әдістерін меңгереді. Ветеринарлық-тағамдық қауіпсіздік талаптарын ескере отырып, өндіріс пен орау технологияларын әзірлеу және енгізу үшін эксперименттік деректерді талдайды. Тамақ және қайта өңдеу кәсіпорындарындағы кәсіби міндеттерді шешу үшін жүйелі және кешенді тәсілді қолданады, өнім сапасы мен қауіпсіздігін арттыруға ықпал етеді.
• Жануар және өсімдік текті өнімдерге қатысты техникалық реттеу және ветеринарлық-санитарлық сараптама саласындағы терең білім мен практикалық дағдыларды меңгереді. Өнімнің қауіпсіздігін, сапасын және нормативтік талаптарға сәйкестігін қамтамасыз ету үшін негізделген бақылау әдістері мен рәсімдерін ұсынады. Азық-түлік қауіпсіздігін бақылау және бағалау жүйелерін әзірлеуге, енгізуге және жетілдіруге қатысады.
• Ветеринарлық қызмет пен тағам өнімдерінің сапасын бақылау іс-шараларын жоспарлайды және ұйымдастырады; технологиялық және реттеуші құжаттаманы әзірлейді және ресімдейді, кәсіби қызметте нормативтік талаптарға сәйкестігін қамтамасыз етеді.
• Ветеринарлық-тағамдық саладағы сыбайлас жемқорлық тәуекелдері мен құқықтық аспектілерді талдайды; антикоррупциялық және азаматтық заңнаманың негіздерін меңгереді; кәсіби қызметте, оның ішінде шарттық қатынастарда нормативтік-құқықтық актілерді қолданады; адалдық пен азаматтық жауапкершілік құндылықтарын қалыптастырады; негізделген шешімдер қабылдау үшін құқықтық құжаттарды әзірлейді және түсіндіреді.
• Ветеринарлық-тағамдық қауіпсіздік пен технология саласында жасанды интеллектінің негізгі және заманауи тұжырымдамаларын меңгереді; деректерді талдау және өндірісті оңтайландыру үшін машиналық оқыту, нейрондық желілер және табиғи тіл өңдеу әдістерін қолданады; сапаны бақылау және тағам өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында ақпараттық-коммуникациялық технологиялар мен киберқауіпсіздіктің негіздерін пайдаланады; цифрлық технологиялар мен ағылшын тілін тиімді қарым-қатынас, деректерді талдау және жобаларды іске асыру үшін көрсетеді.
• Ветеринарлық-тағамдық қауіпсіздік пен технология саласында қолданылатын негізгі қаржылық ұғымдар мен терминологияны игереді; заманауи қаржылық құралдар мен бағдарламалық қамтамасыз етуді пайдалана отырып, жеке және өндірістік бюджетті жоспарлайды, басқарады және бақылайды; кірістерді, шығыстарды және ұйымның стратегиялық мақсаттарын талдау негізінде негізделген қаржылық шешімдерді қабылдайды; тұрақты даму мен экономикалық тиімділікті қамтамасыз ету үшін жауапты және этикалық қаржылық басқарудың маңыздылығын түсінеді.

Ұқсас БББ