Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Междисциплинарный курс «Организация производства на предприятиях общественного питания»
-
Классификация ПОП. Организация снабжения ПОП. Организация складского и тарного хозяйства. Оперативное планирование производства и технологическая документация. Структура производства. Организация работы вспомогательных помещений, раздаточных и бракераж готовой продукции. Организация и нормирование труда.
-
Образовательная программа 6B07502 Стандартизация, сертификация и метрология (по отраслям)
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 4
-
Семестр 1