KZ

Технология обслуживания и сервис

  • Формирование знаний в области технологии обслуживания и сервиса: Характеристика и концепция деятельности. Ресторанный бизнес. Особенности развития. Меню и карта вин: маркетинговое орудие ресторана. Оборудование ресторана. Столовая посуда, приборы, столовое белье. Подготовка торговых помещений к обслуживанию. Сервировка столов и обслуживание клиентов
  • Образовательная программа 6B07502 Стандартизация, сертификация и метрология (по отраслям)
  • ВУЗ Карагандинский университет Казпотребсоюза
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 1
Top