KZ

Современные технологии хранения пищевых продуктов

  • Основополагающие принципы хранения пищевых продуктов. Технология хранения и переработки, влияние на качество продукции. Способы хранения пищевых продуктов без охлаждения. Современные технологии и конструкции для хранения пищевых продуктов. Холодильные технологии. Новые энергосберегающие технологии для увеличения сроков хранения пищевых продуктов Антибактериальные системы. Фильтры. Нанотехнологии. Ионизаторы воздуха. Генераторы азота. Хранения в регулируемой атмосфере (РА).
  • Образовательная программа 7M07202 Технология продовольственных продуктов
  • ВУЗ Карагандинский университет Казпотребсоюза
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top