KZ

Анализ пищевых продуктов

  • Цель дисциплины - сформировать способность проводить анализ пищевых продуктов. Будут рассмотрены основные методы анализа пищевых продуктов, органолептический анализ, химические методы анализа, применение данных методов в лабораториях пищевых производств, нормативная документация по контролю качества сырья и продуктов, комплексная оценка качества и пищевой ценности, методы контроля контаминантов с применением групповой работы студентов.
  • Образовательная программа 6B07204 Пищевая химия и технология
  • ВУЗ Казахский национальный университет имени аль-Фараби
  • Кредитов 6
  • Год обучения 2
  • Семестр 4
Top