KZ

Технологические процессы

  • Цель дисциплины – сформировать способность решать основные задачи, связанные с реализацией технологических процессов, выполнять простые операции и процессы в пищевой технологии. Рассматриваются: гидромеханические, тепловые и массообменные процессы, критериальные уравнения, расчеты, анализ материального и энергетического баланса технологических процессов, технологические процессы по производству пищевых продуктов с применением case-study, групповой и индивидуальной работы студентов.
  • Образовательная программа 6B07204 Пищевая химия и технология
  • ВУЗ Казахский национальный университет имени аль-Фараби
  • Кредитов 6
  • Год обучения 2
  • Семестр 4
Top