KZ

Общая технология отрасли

  • Курс о технологии и обработки продуктов различными методами пищевых продуктов, хранения и безопасности продуктов. Общие технологические принципы и процессы, лежащие в основе получения различных пищевых продуктов. Характеристика сырья, используемое в производстве продуктов, выявление особенности отдельных технологических процессов переработки различных видов сырья. Понятие о пищевой технологии. Классификация отраслей пищевой промышленности.
  • Образовательная программа 6B07501 Стандартизация, метрология и сертификация (по пищевой отрасли)
  • ВУЗ Алматинский технологический университет
  • Кредитов 7
  • Селективная дисциплина
  • Семестр 2
Top