KZ

Холодовая цепь поставок

  • Химический состав и физические свойства скоропортящихся грузов. Причины порчи продуктов, Методы сохранения качества продуктов. Технологические процессы и средства холодильной обработки продуктов. Условия хранения скоропортящихся грузов. Подготовка грузов к перевозке. Понятие о непрерывной холодильной цепи. Элементы НХЦ. Схемы функционирования НХЦ. Условия функционирования НХЦ. Схемы НХЦ, Аспекты, признаки и критерии НХЦ. Холодильные склады. Технические средства непрерывной холодной цепи. Направления и структура перевозок скоропортящихся грузов. Планирование перевозок скоропортящихся грузов
  • Образовательная программа 6B11302 Логистика (по отраслям)
  • ВУЗ Евразийский национальный университет имени Льва Николаевича Гумилева
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top