Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами ХАССП

  • При изучении дисциплины приобретаются теоретические знания и практические навыки по идентификации и оценке рисков, влияющих на безопасность выпускаемых продуктов и сырья животного происхождения; овладеют внедрением механизмов технологического контроля, необходимых для профилактики возникновения или сдерживания рисков в допустимых рамках, мониторинга функционирования контрольных механизмов и ведение текущего учета; экстраполировать в учебный процесс инновации в профессии.
  • Образовательная программа 8D09102 Ветеринарная санитария
  • Кредитов 5
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top