6B07203 Тағам қауіпсіздігі в Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық университеті

Пәндер

1 Оқу жылы Тамақтану гигиенасы Химия Физика Тағам өнімдерінің контаминациясы Жоғары математика Тамақтану биохимиясы Аналитикалық және физколлоидтық химия

2 Оқу жылы IT және цифрлық мәдениет Инженерлік және компьютерлік графика Техносфералық қауіпсіздігі Мал шаруашылығы өнімдерін микробиологиялық бақылау Өсімдік шаруашылығы өнімдерін микробиологиялық бақылау Кәсіби табыстылық менеджменті Азық-түлік өнімдері өндірісі технологияларының теориялық негіздері Сыбайлас жемқорлыққа қарсы мәдениет негіздері және құқық Шетел тілі 2 Тағам микробиологиясы

3 Оқу жылы Экономика және кәсіпкерлік негіздері Азық-түлік инженериясының принциптері Азық-түлік өнімдерінің сапасын басқару Азық-түлік өнімдерінің стандарттары және техникалық реттеу Тағамдық токсикология Өсімдік шаруашылығы өнімдері өндірісінде сапаны басқару Тағам өнеркәсібі салаларының жалпы технологиясы Теңдестірілген тамақтану негіздері Бизнес жоспарлау Тағамдық қоспалар Мал шаруашылығы өнімдері өндірісінде сапаны басқару Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі

4 Оқу жылы Мал шаруашылығы өнімдерін сақтау және қайта өңдеуде сапаны қамтамасыз ету Мал шаруашылығы өнімдерінің сапасын сараптау Мал шаруашылығы өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін сынау, бақылау Өсімдік шаруашылығы өнімдерін сақтау және қайта өңдеуде сапаны қамтамасыз ету Тағамдық биотехнология Өсімдік шаруашылығы өнімдерінің сапасын және қауіпсіздігін сынау, бақылау Генетикалық модифицирленген тағам өнімдері Автоматты құралдар және процесті басқару Тағам қауіпсіздігіндегі ғылыми зерттеулердің негіздері Азық-түлік өнімдеріне арналған ыдыс және буып-түю Тағам өнімдерін микологиялық талдау

Профессии

Оқыту нәтижелері

• Нормативтік құжаттардың талаптарына сәйкес азық-түлік өнімдерін сақтау, буып-түю және тасымалдау режимдерін таңдау
• Адамның дүниетанымдық, адамгершілік, өмірлік бағдарларын қалыптастыратын қазіргі заманғы маман даярлаудағы әлеуметтік-гуманитарлық ғылымдардың рөлін түсіну
• Азық-түлік қауіпсіздігі саласындағы ғылыми зерттеулердің негіздерін түсіну және ғылыми мақалалар жазу, ғылыми-практикалық конференцияларға қатысу үшін зерттеу нәтижелерін талдау
• Экономиканың қолданбалы есептерін шешу үшін математикалық талдау дағдыларына ие болу және өндірілетін өнімнің түріне байланысты қауіптерді талдауды ескере отырып, тағам өнімдерін өндірудің технологиялық процесін білу
• Азық-түлік өнімдерін сақтау кезінде жүретін физика-химиялық, микробиологиялық пен биохимиялық процестерді түсіну және физиканың, химиялық талдаудың математикасының негізгі заңдарын практикада қолдану
• Өндірілетін азық-түлік өнімдерінің рецептурасын әзірлеу және өнімнің ассортименті мен нысаналы мақсатын ескере отырып, өндірістің технологиялық процестерін бақылау
• Тағам өнімдерін өндіру кезінде және тағам инженериясы саласындағы техникалық міндеттерді шешу кезінде кәсіпкерлік ойлау және бизнес-жоспарлау саласында цифрлық технологияларды пайдалану, графикалық бейнелерді құрудың әдістерін, компьютерлік бағдарламалық пакетті пайдаланып сызбаларды құру
• Айналысқа шығарылатын тағам өнімдерінің нормативтік және техникалық құжаттамалар талаптарына сәйкестігін анықтау дағдыларын меңгеру

Ұқсас БББ