Организация проведения полевых опытов и составления картограмм

  • Основные понятия о процессе проращивания и брожения зерна Виды брожения. Основное сырье бродильных производств. Производство и экспертиза качества ячменного солода. Технология и экспертиза качества получения пива. Технология и экспертиза качества хлебного кваса. Производство и экспертиза качества этилового спирта.
  • Образовательная программа 6B08102 Плодоовощеводство
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 3
  • Семестр 2
Top