KZ

Технологическое оборудование в ресторанах

  • Группы торгово-технологическое оборудование в ресторанах: механическое; тепловое; холодильное; погрузочно-разгрузочные и торговое. Оборудование представляет собой совокупность машин, аппаратов, механизмов, устройств и приборов, необходимых для сохранения существующих и придания новых потребительских свойств товарам. Использование оборудования повышает производительность труда, механизирует и облегчает труд. Все оборудование, участвующее в процессе оборота, купли и продажи товаров, имеет свою номенклатуру.
  • Образовательная программа 6B11103 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
  • ВУЗ Казахский национальный педагогический университет имени Абая
  • Кредитов 4
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 1
Top