KZ

Проектная разработка пищевого биопродукта

  • Дисциплина является фундаментом подготовки обучающихся по пищевой биотехнологии. Курс представлен разделами: проектирование рецептуры продукта с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии людей: принцип разработки технологической схемы производства биопродукта. Изучение курса ориентировано на формирование навыков подбора состава и количества ингредиентов в продукте, выбора процесса и оборудования.
  • Образовательная программа 7M01401 Профессиональное обучение (2)
  • ВУЗ Карагандинский технический университет имени Абылкаса Сагинова
  • Кредитов 5
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 1
  • Семестр 2
Top