Подписывайтесь на наш instagram, чтобы не пропустить результаты конкурса грантов!
Проектная разработка пищевого биопродукта
-
Дисциплина является фундаментом подготовки обучающихся по пищевой биотехнологии. Курс представлен разделами: проектирование рецептуры продукта с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии людей: принцип разработки технологической схемы производства биопродукта. Изучение курса ориентировано на формирование навыков подбора состава и количества ингредиентов в продукте, выбора процесса и оборудования.
-
Образовательная программа 7M01401 Профессиональное обучение (2)
-
Кредитов 5
-
Селективная дисциплина
-
Год обучения 1
-
Семестр 2