KZ

Экономические и экологические аспекты применения пищевых добавок

  • Цель: Привития навыков решения комплексных задач связанных с разработкой и реализацией современных технологий для получения продуктов питания повышенной безопасности. Содержание: В соответствии с современными достижениями экономических и экологических аспектов использования пищевых добавок и основными микроферанами (пищевые и биологически активные добавки), их классификацией, составом, питанием. Токсикология и выполнение биологических требований. Вещества, определяющие вкус и аромат пищевых продуктов. Сладкие вещества (сахарозаменители и подсластители).
  • Образовательная программа 6B05120 Биотехнология
  • ВУЗ Южно-Казахстанский университет имени М. Ауэзова
  • Кредитов 7
  • Селективная дисциплина
  • Год обучения 2
  • Семестр 2
Top